As varas de millo son unha alternativa saborosa e divertida de muffins ou pan de millo. Este clásico meridional vólvese xenial con calquera sopa abundante, guiso ou prato de feixón . Esta receita usa panos de ferro fundido de ferro de maíz, pero un muffin tin funcionará nunha pitada.
O que necesitarás
- 1/2 cunca de amarelo
- fariña de millo
- 1/2 cunca de fariña
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de po de cocción
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de azucre (se o desexa)
- 1 ovo (un pouco batido)
- 1 1/4 cunca de leite
- 1/4 cunca de manteiga derretida (ou aceite vexetal)
Como facelo
- Precalentar o forno a 425 F. Poñer a graxa de millo con aceite e colocar no forno ao facer a masa.
- Na mestura, combine harina de maíz, fariña, sal, po de cocción e sosa; mesturar. Se lle gusta o seu pan de cereal un pouco máis doce, engade a 1 cucharada de azucre. Noutra tixela bata o ovo, o leite e a manteiga ou o aceite derretido; engade a ingredientes secos, mexendo só ata que se humedezquen.
- Colócase a masa na tixola precalentada de millo, enchendo cada molde aproximadamente 3/4 de forma completa. Ás por 12 a 15 minutos, ou ata marrón dourado.
- Deixade arrefriar 5 minutos e elimine coidadosamente da tixola. Cepillo con manteiga derretida, se o desexa. Fai preto de 18 varas de millo, ou máis se usa unha mini vara de millo.
- Se non tes unha tixola de millo, esta receita debe facer uns 12 muffins cocidos en vasos de muffin engraxados ou pulverizados (spray de aceite de cociña). Ás á mesma temperatura durante uns 20 a 25 minutos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 105 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 13 mg |
| Sodio | 156 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |