Albóndigas Agridulce

As albóndigas doces e amargas son moi fáciles de preparar e cociñar cunha salsa de estilo asiático e unha piña sinxelas.

Estas albóndigas fan un excelente aperitivo ou serven como un prato principal con arroz frito ou fideos de estilo asiático e unha ensalada básica .

O que necesitarás

• 1 libra de carne molida (polo menos o 85%)
• 1
• ovo (un pouco batido )
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pementa
• 2 cucharaditas de salsa de soia (baixo contido de sodio) ou baixo de sodio tamari
• 2 culleres de sopa de migas de pan simples ou migallas de fariña de millo
• 2 cucharadas de cebola (ralado ou picado finamente)
• 1 cucharada de aceite de cocción
• Para a salsa:
• 3 cucharadas de vinagre
• 3 cucharadas de maicena
• 1/2 cunca de azucre
• 1 cucharada de salsa de soia (baixo contido de sodio) ou baixo de tamariato de sodio
• 1 pementa doce (cortada en anacos de 1 polgada)
• 4 cuncas de arroz cocido quente

Como facelo

1. Nunha tigela grande, combine carne moída con ovo batido, 1 cucharada de maicena, sal e pementa, 2 cucharaditas de salsa de soia, migas de pan e cebola picada. Forma en 1 1/2 en albóndigas.
2. Nunha tixola grande a lume medio, albóndigas claramente marróns no aceite vexetal. Drene ben. Se o prefires, tamén podes asar as albóndigas nun forno de forno de 350 F durante uns 15 a 20 minutos.

1. Transfira as albóndegas douradas para cociña lenta.
2. Nunha tigela, combine vinagre, almidón de millo, azucre, 1 cucharada de salsa de soia e pementa; mesturar. Despeje as albóndigas.
3. Cubra e cociña en baixo durante 5 a 7 horas.
4. Nos últimos 30 minutos de cocción, mestura a piña con zume. Se se desexan mollos máis espesos, combine máis maicena cun pouco de auga fría e agregue, mexendo ata que se espese.
5. Sirva estas albóndigas agridulces con arroz ou fideos cocidos.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	1155
Total de graxa	19 g
Graxa saturada	6 g
Fat non saturada	8 g
Colesterol	153 mg
Sodio	544 mg
Hidratos de carbono	190 g
Fibra dietética	5 g
Proteína	49 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)