As costras desossadas e sabrosas do país fan unha comida rápida e sinxela para unha noite da semana. Serve estas sabrosas costelas de estilo country con patacas asadas ou puré e as súas verduras favoritas.
O que necesitarás
- 2 cebolas medias (reducidas á metade e finamente cortadas)
- 3 a 4 cucharadas de aceite de oliva (
- dividido )
- 2 libras de costelas de porco (estilo desollado)
- sal a gusto
- pementa negra ao gusto
- 1/4 cunca
- fariña de uso múltiple
- 1/2 cunca de caldo de pollo
- 1/3 cunca de conservas de melocotón (ou albaricoque)
- 1 cucharada de azucre mascavo (embalado)
- 2 cucharadas de auga
- 2 a 3 cucharadas de po de curry
- 1 dente de allo (finamente picado)
Como facelo
- Nunha tixola grande ou sauté , acalma 2 cucharadas de aceite de oliva a lume medio. Engade as cebolas e salteadas, mexendo con frecuencia, ata que se amolece. Desciende ata abaixo e continúa cociñando, mexendo ocasionalmente, ata que as cebolas estean douradas, uns 8 a 10 minutos. Elimina a cebola nun prato e fállaa.
- Engade 1 a 2 culleres de sopa de aceite de oliva virxe extra á tixola e monte a lume medio-alto. Espolvoreo de porco con sal e pementa; Draga na fariña.
- Engade a carne de porco á tixola e cociña, xirando con frecuencia, ata que estean douradas por todos lados, uns 10 minutos. Engade o caldo de pollo á tixola, cubra e continúa a cocer a lume medio-baixo durante 20 minutos.
- Mentres tanto, combine as conservas, azucre mascavo, auga, curry en po e allo nunha tigela; revolver as cebolas.
- Engade a mestura de cebola á tixola e continúe cociñando, descuberta, durante 5 minutos.
Tamén che pode gustar
Costela de porco estofada de forno con sidra de mazá
Home Style Ribs de estilo caserío
Costelas de arce saucy de estilo country
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 439 |
| Total de graxa | 24 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 14 g |
| Colesterol | 29 mg |
| Sodio | 549 mg |
| Hidratos de carbono | 44 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 14 g |