Esta receita de okra de tixola está ben aderezada con po de curry e un pemento de pementa de cayena.
O que necesitarás
- 1 libra de okra, lavada, recortada, cortada en lonchas de espesor de 1/2 pulgada
- 2 cucharadas de aceite vexetal
- 1 tomate mediano, picado, opcional
- 1 cebola grande, cuartos e cortados
- Dash cayenne pepper, ou máis a gusto
- 1/4 cucharadita de cúrcuma molida
- 1/4 cucharadita de po de curry suave ou a gusto
- sal e pementa, a gusto
Como facelo
- Quenta o aceite nunha tixola grande de ferro non pesada ou ben temperada; engade okra e fregue durante 10 minutos, xirando con frecuencia para non afastar.
- Cando o okra é lixeiramente dourado, engade os ingredientes restantes.
- Continúe cociñando por 3 minutos máis ou ata que as cebolas estean ben.
Tamén che pode gustar
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 79 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 57 mg |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 2 g |