A porcentaxe e a repolo son fáciles de preparar e deliciosos. Nancy usa un chuleta de lomito ou lombo.
De Nancy: "Esta receita foi entregada a través da miña familia. A miña mellor suposición é que é un prato danés xa que só son de segunda xeración neste país".
O que necesitarás
- 6 chuletas de porco ou asado de lomo de porco
- Aceite vexetal, preto de 2 culleres de sopa
- 1 colher de chá. Sal Kosher
- 1/8 cunca. pementa negra fresca
- 1 colher de chá. po de ajo (ou máis como se desexe)
- 1 repolo de cabeza
Como facelo
- Condimentar a carne de porco con sal, pementa e allo en po.
- Nunha tixola grande ou profunda ou un forno holandés a lume medio-alto, marrón as costeletas de porco no aceite, converténdose en marrón para todos os lados. Isto é fundamental xa que a col levará a súa cor e sabor a partir da caramelización da carne de porco.
- Despois de que o porco sexa suficientemente marrón por todos lados, engada unha cabeza de col verde e corte en oito cuncas.
- Baixa calor a med-baixa a baixa. Engade a col e un pouco máis de sal, cubra e ferva durante 1 hora.
- Continúa a cocer a mantequilla, mexendo con frecuencia, ata que a carne de porco se caia e repolo en castaño e totalmente marchita.
- Sirva con pan e puré de mazá caseiro .
Tamén che pode gustar
Chuletas De Cerdo Fritadas Panificadas Con Picaduras Picantes
Crock Pot Chuletas de porco Supremo
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 489 |
| Total de graxa | 28 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 134 mg |
| Sodio | 539 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 46 g |