Este aderezo de ostra de maíz é un aderezo ou relleno meridional ao forno. As ostras eo seu líquido engaden humidade e sabor ao aderezo. Podes gozar deste aderezo con calquera paxaro asado, como polo ou pavo, ou servilo con pratos como o lombo de porco asado.
Cada familia ten o seu propio recheo tradicional para o pavo de Acción de Grazas. A medida que a túa reunión se expande, é posible que teñas que satisfacer as ansias dos suegros e amigos que teñen as súas propias ideas sobre o que se debe servir co paxaro. Unha vez máis, pode que teña parentes que sexan alérxicos ao marisco ou a outros compoñentes do prato.
Se tes amantes da ostra na familia, podes facer un pan deste vestido só para eles. Podes modificalo para gustos diferentes, pero aquí tes un punto de partida para un delicioso aderezo de ostra de maíz.
Moitos expertos en seguridade alimentaria recomendan non cociñar ningún recheo no pavo en ningún caso. Ao facer cazolas de recheo sen pelar, pode matar dous paxaros cunha soa pedra.
O que necesitarás
- 4 cucharadas de manteiga, divididas
- 1 cunca de cebola picada
- 4 cebolas verdes picadas
- 2 tallos de apio picados
- 3 cuncas desmoronadas
- pan de millo
- 3 cuncas
- migas de pan brando
- 1/2 cunca de perejil fresco picado
- sal e pementa, a gusto
- 2 grandes
- ovos, suavemente golpeados
- 1 litros pintados, drenados, reserva 1/2 cunca de líquido
Como facelo
- Precalentar o forno a 350 F.
- Quenta 2 cucharadas de manteiga nunha tixola grande a lume medio. Saia as cebolas e os apio na manteiga ata que estean tiernas, pero non douradas.
- Combina o pan de pan de masa e pan nun gran recipiente. Mestura as cebolas salteadas, sal, pementa e perexil.
- Engade os ovos batidos e xoga máis. Humedezca a mestura co líquido de ostra ata que estea húmido pero non empapado. Revuelva suavemente nas ostras.
- Pat a mestura nunha tixola rectangular grande, pouco profunda e lixeiramente manteada. Debería facer unha capa de 1 polgada na tixola. Pon a cima coa manteiga restante e asar uns 45 minutos, ata quedar dourada e colocada no centro.
- Servir quente.
O punto de partida para esta receita inclúe o pan de millo, o cal require facelo primeiro. Podes usar esta receita para o pan de queixo básico .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 342 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 105 mg |
| Sodio | 322 mg |
| Hidratos de carbono | 52 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 13 g |