As laranxas en rodajas obteñen tratamento sinxelo pero sofisticado cunha xenerosa aspersión de canela molida, azucre e auga de flores de laranxa . Sirva esta clásica sobremesa marroquí como final perfecto para comidas familiares e ceas de compañía.
Algúns marroquís utilizan azucre en po en vez de granulado, pero prefiro a textura contrastante e o crujido do azucre granulado.
Pódese engadir unha ramita de follas de menta como adorno se o desexa.
O que necesitarás
- Para cada persoa:
- 1 ou 2 laranxas de ombligo
- 1 cucharadita de auga de flor laranxa
- azucre granulado a gusto (ou azucre en po)
- Canela molida a gusto
Como facelo
- Pelar as laranxas e eliminar a médula.
- Cortar as laranxas en aneis, preto de 1/4 de polgada de espesor. Se o desexa, cubra e enfría as laranxas.
- Coloque as rebanadas de laranxa en pratos individuais ou nun prato de servir - faga un patrón se o desexa e regue con auga de flor laranxa.
- Xenerosamente espolvorear as rodajas con azucre e canela e servir inmediatamente.
Consellos:
Pode que prefire diminuír á metade ou o cuarto das rebanadas para comer máis fácilmente; só tes que organizar as pezas de novo nunha forma de anacos para unha boa presentación.
Se preparas as laranxas con antelación, agarde a engadir o azucre e a canela ata que cumpra.