Este pastel de data está feito cun simple recheo de cociña e recheo de crema batida. Se non che importa o pastel de pasas, proba este sorprendente pastel de citas.
Use un pastel de procesador de alimentos básico, unha cortiza de pastelería conxelada ou refrixerada ao forno, ou tamén unha cortiza de cravos de graham.
O que necesitarás
- 1 pound datas (pitted)
- 1 cunca de leite
- 1/2 cunca de azucre
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 cucharada de fariña
- 1 ovo grande (ben batido)
- 1 cuncha de 9 polgadas (cocido)
- Para o Topping:
- 1 cunca de crema batida
- 2 cucharadas de azucre en po (tamizado)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Como facelo
- Cortar as datas en cuartos.
- Transfira as datas de corte a unha cazola media. Cubra as datas con auga e coloque a pota a lume medio.
- Poñer ao hervor, reducir a calor ata abaixo e cubrir a pota. Cociñar ata que as datas sexan moi suaves.
- Nun bol, combine o leite, o azucre, o sal e a fariña; engade a mestura da data e engade ovo batido.
- Cocer a mestura ata espesar, mexendo constantemente. Retire do lume e coloque nun rack para arrefriar completamente.
- Despeje o recheo de refrixerado na cuncha de pastelería. Cando o recheo sexa firme, cubra a crema batida.
Crema de crema batida:
Nun recipiente de mestura cun mezclador eléctrico, bata a crema de batido ata que estea suave. Bater no extracto de azucre e vainilla de confitería de peneirada e continúa batendo ata que estea ríxido. Distribuír o recheo de torta arrefriado.
Tamén che pode gustar
Barras rellenas de data con cortiza de torta rápida
Data de cadrados con escoria de avea
Data de skillet Cookies con cereal de arroz crujiente e coco
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 469 |
| Total de graxa | 20 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 122 mg |
| Sodio | 338 mg |
| Hidratos de carbono | 64 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 10 g |