Saltar o Shake and Roll Your Cocktails no seu lugar
Xa intentou rodar unha bebida? O rolo é unha técnica de mestura raramente usada que é fácil de facer cun pouco de práctica. É unha forma divertida de engadir un pouco de estilo ás súas habilidades de despedida e pódese usar para mesturar unha variedade de cócteles.
O que está rodando , non obstante? Basicamente, ao rolar , simplemente está botando o contido dun vaso a outro vaso. Fai isto un par de veces e tes unha bebida perfectamente mixta.
Os beneficios
O rolamento pode usarse en lugar de axitar ou revolver e hai unha serie de razóns polas que pode querer rodar unha bebida:
- Para poñer nun show. Imos afrontalo, algúns barceleros só queren mostrarte. Se está realmente ben rodando, podes obter un pano mentres os brazos chegue. Ese é un Tom Cruise no "cóctel" nivel de cool!
- Mesturar rapidamente sen a dilución. As bebidas altas e simples como un destornillador e outras bebidas "sobre as rocas" benefician ao máximo do rolamento. Combina suavemente os ingredientes cun mínimo de fusión de xeo e o exceso de aire producido mentres axita . Ademais, todo pode ser vertido na copa de servir.
- Mesturar bebidas con carbonatación. Sacudir pode ser demasiado volátil para bebidas con bebidas carbonatadas como cervexa, sosa e viño espumante. O rolamento é máis suave e evita o golpe ocasional con estes tipos de bebidas.
- Para obter unha mestura completa de ingredientes grosos e salgados. Rolling é unha gran técnica para usar en bebidas como a sanguenta Mary . Non quere que o seu zume de tomate se dilúe demasiado, aínda que quere que todos estes ingredientes sexan debidamente combinados. A revolta non sempre é a mellor opción nestes casos, e sempre podes caer no rolo.
Como mover unha bebida
Antes de comezar a rodar cócteles e arriscarse a perder un licor precioso, practique esta técnica con auga e xeo. Para evitar a limpeza do chan, quizais tamén queirades empezar ata que teña que colgar.
- Encha un vaso con xeo e engade os ingredientes líquidos.
- Despeje os contidos deste vaso nun recipiente de mestura de vidro .
- Despeje os contidos de novo no vaso orixinal.
- Continúa estes dous últimos pasos dúas ou tres veces, a continuación, colar ou colocar todo na copa de servir (como se chama na receita).
Mira, realmente é tan sinxelo! Esencialmente, está botando unha bebida cara atrás e cara atrás entre os buques. A medida que se fai máis cómodo, pode aumentar a distancia entre os dous e realmente comezar a deslumbre os seus convidados.
Unha cousa que fai que o desprazamento sexa moito máis sinxela é a utilización de dous vasos que son relativamente do mesmo tamaño e que teñen bordos anchos. Os teus collins de grosor fino ou gafas de alta presión non son as mellores opcións porque o líquido é máis probable que salga do vaso. En vez diso, atoparás o mellor para usar as dúas pezas da túa coctelera de Boston ou dúas vasos de pinta.
Roll estes cócteles
Estás preparado para rodar? Máis aló das bebidas que xa mencionamos, aquí tes algunhas receitas que mellor se poden usar. Ademais da blazer azul -que pode ser perigoso nas mans do barman incorrecto- son perfectos para principiantes. Cando remates practicando con auga, intente probar algunhas destas.
- Blue Blazer : O cóctel rodado máis famoso, este clásico esixe habilidades de nivel profesional porque estará rolando licor. Non tente ata que teña plena confianza nas túas habilidades.
- Bugs Cutty : Un cóctel salgada con zume de zanahoria con licor de escocés e herbas. Aínda que a receita suxire tremer, este pode funcionar moi ben cun bo rolo.
- Caipirinha de regreso a casa : unha variación de mazá e canela no famoso cóctel de cachaça. O rolo axuda a mesturar os sabores de produtos frescos coa cachaça eo zume de mazá coa dilución mínima.
- Limonada : Incluso o máis sinxelo de bebidas mixtas pode beneficiarse de rodar e limonada espremida fresca é tan básica como se fai.
- Raspberry Press : Unha mestura divertida e simple de vodka de framboesa e dúas sodas. Ao rodar esta bebida, as sodas reter a súa carbonación e a fusión do xeo ralentízase, obtendo unha bebida saborosa, perfectamente arrefriada e refrescante.
- Red Pepper Sangrita Margarita : Este é un cóctel de tequila cun complexo de identidade, pero é moi divertido. Do mesmo xeito que todos os cócteles "sanguentos", o rolamento garante que estea completamente mesturado sen diluír o sabor salgado.
Non pare aí
Continúa explorando receitas de bebida que poidan beneficiarse do rolo, aínda que non sexa estándar para esa receita en particular. A medida que gañas experiencia, podes identificar cócteles que poden ser un pouco mellores con esta técnica de mestura.
Ao mesmo tempo, realice unha comparación xuntanza ao gusto de primeira man a diferenza que fai esta técnica. Por exemplo, toma unha bebida como a María sanguenta e mestura dúas bebidas: unha sacudida e outra rodada. Dálles unha proba de sabor e vexa o que pensa. Pode ser que prefira a versión axitada, pero tamén pode considerar que o rolo é o camiño a percorrer. Non o sabes ata que probe e a experiencia é a metade da diversión.