Confeccione o seu fumador coas ferramentas correctas
Fumar carne para ter un bo gusto é unha forma de arte que require as ferramentas e experiencia adecuadas. Mentres a experiencia leva moito tempo, as mellores ferramentas son moito máis fáciles se sabes que buscar. Ás veces, por exemplo, un fumador fácil de usar é suficiente para facer o traballo. Isto é o que fai que o fumador Weber Smokey Mountain sexa tan atractivo. Usando un perfil estreito con superficies de cocción dobre, o fumador ofrece todo o que precisa para cociñar carnes ben hoxe.
Por suposto, os accesorios correctos tampouco fan mal. Usando unha combinación de accesorios específicos para Weber e accesorios xerais, pode acelerar o proceso de fumar ou finura cada detalle sabroso da carne que elixas. Desde bastidores, medidores de temperatura, ata reixas extras, estes variados accesorios farán que a experiencia culinaria sexa máis agradable.
Aquí tes unha ollada aos mellores accesorios para o fumador Weber Smokey Mountain.
Mellor en xeral: Weber 6605 Rib orixinal
Hai tantos accesorios para cociñar e cociñar dispoñibles para unha boa churrasqueira que pode ser difícil saber que obter. Aínda que é difícil argumentar cal é o mellor para a parrilla Weber Smokey Mountain, algúns accesorios simplemente facilitan obter o sabor que quere da carne. Todo o que expande as capacidades do fumador vale a pena considerar, incluíndo este rack de nervio especial.
O bastidor orixinal Weber 6605 fai que sexa fácil cocer as costelas á perfección elevando os cortes de carne fóra da fonte de calor. Isto impide que a carne toque directamente a parrilla que pode xerar marcas desigualadas ao longo da superficie. En cambio, cada corte é elevado ata onde a calor é máis uniforme na distribución. O rack levará un total de cinco costelas separadas para unha comida enteira dunha soa vez.
Mellor orzamento: Controlador de temperatura BBQ Guru PartyQ BBQ
A comida adecuada á parrilla e ao fume de carne ten que ver co control de temperatura. Se non tes coidado, a cantidade de calor equivocada fará que a carne se infrinxa, o que fai que sexa perigoso consumir ou cociñar un sabor duro. Unha vez que a cocción é un proceso, isto significa que necesitas a cantidade correcta de calor durante todo o tempo. A menos que estea disposto a estar con un termómetro na man, hai unha mellor forma de obter a temperatura que precisa.
Traballando con calquera das reixas de Weber Smokey Mountain, o controlador de temperatura BBQ Guru PartyQ BBQ leva o xogo de adiviñación ao control de temperatura. Normalmente, a grella require o uso constante dun termómetro para que poida engadir ou eliminar a calor segundo sexa necesario sen overcooking a comida. Usando este controlador de temperatura, con todo, a cantidade de calor controlase automaticamente para proporcionar unha temperatura uniforme. Isto significa que só tes que configurar todo, configurar a temperatura desexada e deixar que o controlador funcione a súa maxia.
Mellor protección: Accesorios clásicos 73002-WB Veranda Smoker Cover
A compra de calquera parrilla ou fumador de carne é un investimento. Aínda que os fumadores de Weber Smokey Mountain non son os produtos máis caros aí fóra, aínda é unha boa idea protexer o fumador dos elementos. Afortunadamente, proporcionar esta protección é tan sinxelo coma deslizarse sobre o fumador, polo que o vento, a choiva, a neve e outras condicións meteorolóxicas non danan a superficie.
Os accesorios clásicos 73002-WB Veranda Smoker Cover manterán a súa grilla de Weber protexida nunha variedade de condicións meteorolóxicas desagradables. A medida de fumadores de ata 19 polgadas de diámetro e 39 polgadas de alto, a tapa está feita dun tecido duradeiro con costura pesada. Os respirados de aire ao longo do exterior permiten a fuga de humidade e condensación, evitando danos causados por auga durante longos períodos de tempo. Ao usar a grella, a tapa dobra fácilmente para o seu almacenamento conveniente.
Mellor trituradora: elevadores e trituradores de garra de oso de barbacoa Weber 7475
Usar a parrilla correcta é só a metade da ecuación para facer unha boa churrasco. Aínda que o equipo correcto é importante, as ferramentas correctas en definitiva marcarán a diferenza. Ferramentas especiais que van máis alá de simplemente agarrar e virar a carne abren a porta a novas posibilidades de cocción. Máis importante aínda, as ferramentas correctas tamén melloran o produto final cando ten máis control sobre a carne.
Os levantadores / trituradores de garra de oso de barbacoa Weber 7475 darán máis control sobre o seu alimento a medida que graxa ou fume a carne que as pinzas, garfos e espátulas tradicionais. Máis importante aínda, estas garras tamén poden aumentar o teu repertorio grill. Destruír carnes para pratos como a carne de porco traída é moito máis sinxelo grazas ás catro puntas metálicas. O mango de plástico mantén as mans lonxe da fonte de calor e proporciona unha superficie cómoda e ergonómica para manter por longos períodos de tempo.
Mellor termómetro: Lavatools PT12 Javelin Digital Instant Read Termómetro de carne
Nada supera o termómetro de carne de confianza. Unha vez que a temperatura correcta é importante para a seguridade e o gusto, un pequeno termómetro portátil axúdalle a alcanzar a temperatura necesaria cada vez que cociña. Se non tes o luxo de usar un controlador de temperatura automático, o seguinte mellor é un simple termómetro que podes manter á túa disposición.
Mentres podes atopar termómetros caros profesionais de gran tamaño, o termómetro dixital Lavatools PT12 Javelin é todo o que necesitas para cociñar e cociñar ao aire libre. O termómetro presenta unha pantalla grande que pode amosar a temperatura en varios formatos segundo os gustos persoais. A sonda de temperatura está angulada cara abaixo para que sexa máis doado atopar o punto doce da carne.
Mellores guantes: Grill Heat Aid Extreme Calor Resistant Grill Guantes
O asado a la parrilla eo fumar carne nunca é amable coa pel humana. Xa que as túas mans son básicamente grandes lousas de carne, é fácil de chocar, quemar ou cociñar accidentalmente a túa pel se non tes coidado. A miúdo hai que ter unha protección adicional para grella a altas temperaturas. Desafortunadamente, algunhas luvas de grella non lle dan espazo suficiente para moverse, polo que non sente que estea cociñando con engrenaxe de inverno. Esta escolla superior, con todo, usa tecidos avanzados para manter a capa abaixo e protexer a calor.
Para asegurarte de que as mans non chegan a cheirar como carne cocida, a Grill Heat Aid Extreme Calor Resistant Grill Guantes manteralles protexidos das altas temperaturas. Cada guante usa un tecido aramid que é resistente ao lume alto. Mantendo o interior illado das temperaturas, o tecido aínda permite o movemento suficiente para preservar gran parte da destreza que necesitas ao asarlle. Cando non se asan a graxa, as luvas tamén se poden usar para asar ou como soporte para o pote.
Mellor cobertura: Weber Smokey Mountain Water Pan Cover
Algúns accesorios para o fumador Weber Smokey Mountain non necesariamente fan a diferenza na calidade dos alimentos que creas. En cambio, estes accesorios inflúen en canto dura o fumador. Unha vez que a cocción é un proceso desordenado, é fácil dano no interior se non toma pasos adicionais para protexer partes vulnerables como o mecanismo de calefacción.
A Weber Smokey Mountain Water Pan Cover manterá líquidos como a auga ou a salsa de danar a parte inferior da parrilla de Weber. Situado debaixo da grella de cocción inferior, a pota deixa espazo suficiente para empregar ambos os niveis da grella sen problema. A limpeza da pota é tan sinxelo coma sacala e correr con auga xabonosa sobre a superficie.