Máis Receitas chinesas
O que necesitarás
- 1 libra camarón medio (pelado e aderezado)
- 8 castañas de auga (peladas ou 1/2 cunca de lonchas de castaña de auga enlatada)
- 1/2 cebola verde (picada finamente)
- 1/2 cucharadita de xenxibre (ralado)
- 2 cucharaditas
- salsa de soia lixeiro
- 1 cucharadita de viño de arroz (ou vinagre de arroz)
- 1/2 cucharadita de azucre
- 1/4 cucharadita de aceite de sésamo
- Pementa negra fresca (a gusto)
- 1 clara de ovo grande
- 2 - 3 cucharaditas de maicena (segundo sexa necesario)
Como facelo
1. Calentar o aceite para fritir ata 350 graos Fahrenheit.
2. Sumérxase o camarón en auga quente e salgada durante 5 minutos. Enxágüe en auga fría, drenar e secar con toallas de papel.
3. Se usa castañas de auga enlatada, execútase baixo auga morna para eliminar calquera sabor de boca. Escorrer. Picar as gambas e castañas de auga.
4. Nun recipiente medio, combine o camarón picado e as castañas de auga. Mestura a cebola verde picada, xenxibre ralado, salsa de soia, viño de arroz ou vinagre de arroz , azucre, aceite de sésamo, pementa, ovo e maicena.
Forma a mestura en pequenas bolas aproximadamente 1/2 do tamaño das bolas de golf.
5. Agregue coidadosamente as bolas de camarón ao aceite quente, engadindo só uns poucos á vez para non sobrecargar o wok. Fritir as bolas , xirando constantemente, ata que queden nítidas e douradas (3 a 4 minutos). Retirar e escorrer en toallas de papel.
6. Servir as bolas de cámara con salsa agridulce, salsa de ameixa ou mostaza quente.
Máis Receitas chinesas de camarón
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 122 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 151 mg |
| Sodio | 573 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 22 g |