Sabor de melocotón fácil con escorça de biscoito

Este zapote de melocotón é a sobremesa perfecta para calquera tempada.

Dous quintessentially Southern eats - pexegos e galletas - únense nesta receita de sabor fácil. Unha cortiza de masa de biscoia enrollada cobre un doce recheo feito de melocotones enlatados, o que significa que pode gozar deste tratamento de longa duración do pexego.

Servir esta deliciosa sobremesa quente con xeado ou unha chorume de crema pesada.

O que necesitarás

• Para o recheo:
• 1 granizo (29 onzas) de melocotón en xarope
• 1/2 cunca de azucre (granulado)
• 2 cucharadas de maicena
• 1/2 cucharadita de zume de limón
• Para a castaña Biscuit:
• 1 cunca de fariña
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 1/2 cucharaditas de po de asado
• 1 cucharada de escorchamento
• 1/2 cunca de leite
• 2 cucharadas de manteiga (cortadas en varias pequenas pezas, ademais de manteña a prato)
• 2 cucharadas
• azucre de canela

Como facelo

1. Quenta o forno a 425 F.
2. Escorrer os pexegos, reservando o líquido.
3. Combina o azucre e a fariña de maíz nunha pota. Mesturar o líquido de pexego reservado e levala a ebulición a lume medio. Ferva o xarope por aproximadamente 1 minuto, mexendo constantemente. Retire a pota do lume. Mestura o zume de limón e engade os pexegos. Déixao ao carón para que se enfríe mentres preparas a masa de biscoito.
4. Mestura a fariña, a sal e o polvo para hornear nun bol; corte no acortador cunha batidora ou dúas coitelos. Engade o leite gradualmente para facer unha masa suave. Desprázase nunha superficie enharinada e rolo a masa para que se axuste ao prato de cocción.

1. Coloque a mestura do melocotón nunha tixola ou cunca para manteiga, dando a parte superior cos anacos de manteiga. Espolvoreo co azucre de canela.
2. Instale a masa sobre o recheo do durazno e enrosque os bordos.
3. Ás o zapateiro durante 16 a 20 minutos ou ata que a parte superior vira dourada. Enfriar por 15 a 20 minutos antes de servir.

Tamén che pode gustar

• Cobrador de pexego anticuado
• Melocotón rápido e sinxelo crujiente
• Razadora de melocotón rápida e fácil

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	284
Total de graxa	10 g
Graxa saturada	5 g
Fat non saturada	4 g
Colesterol	17 mg
Sodio	462 mg
Hidratos de carbono	48 g
Fibra dietética	5 g
Proteína	4 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)