Esta receita para Palpettoni é unha receita insólita; é un panecillo individual recheo dunha mestura de arroz cremosa, rematada con salsa de tomate, algunhas herbas secas e queixo. Ferva ata que o recheo quente e o queixo se derrita. Podes substituír o arroz branco ou salvaxe para o arroz integral se queres.
Asegúrese de xestionar a mestura de carne molida suavemente. Se a carne molida se manexa demasiado pode ser dura; é por iso que se lle comenta que non traballen carne para hamburguesas demasiado.
Asegúrese de ler o meu How to Make Palpettoni paso a paso antes de comezar. Serve esta receita marabillosa nunha noite de outono fría con algunhas patacas enlatadas e unha ensalada verde arroxada con cogomelos e tomates de uva ou arroxados con mazás e pasas cortadas.
O que necesitarás
- 6 rodajas de touciño
- 1/3 cunca máis 2 cucharadas
- arroz integral
- 1 libra porción de carne magra
- 1 xema de ovo
- 1/8 cunca. pementa
- 1 cunca de zume de cebola
- 1 (8 onzas) de salsa de tomate
- 1 cunca de queixo mozzarella triturado
- 1/4 cunca de queixo parmesano ralado
- 1 cucharadita de follas de marron seca
Como facelo
Precalentar o forno a 375 ° F.
Cociña o touciño ata que estea nítido nunha pota grande e, a continuación, retire da pota, drense sobre as toallas de papel e esfúmela. Deixar de lado. Tamén podes usar o touciño precocido se che gustaría; simplemente crisp as rodajas no forno de microondas segundo se indique no paquete.
Cociña o arroz como se indica no envase ata que estea brando e escorregue se é necesario. Necesitas 1-1 / 3 cuncas de arroz cocido para esta receita. Deixar de lado.
Nunha tigela grande, combine a carne moída, o touciño, a xema de ovo e a pimienta e mestura suavemente.
En papel encerado, divide a mestura de carne en catro rectángulos de 4 "x 6", patindo suavemente para formar en forma.
Nunha tigela, combine o arroz cocido co mergullo. Dividir a mestura de arroz sobre os rectángulos de carne picada, estendéndose uniformemente. Desprácese os rectángulos, comezando polo lado 4 ", para engadir a mestura de arroz, empregando papel encerado para axudar a rolar (asegúrese de non rolar o papel encerado no meatloave). A carne só rolará a mestura de arroz unha vez.
Poñer os rolos coidadosamente nun prato de cocción de 10 ". Fago isto usando unha espátula grande para que os pequenos rolos non se desmoronen a medida que se están movendo. Despeje a salsa de tomate sobre cada rolo e despois cobre cada un con a manjerona e ambos os queixos.
Ás a 375 ° F durante 25 a 30 minutos ou ata que a carne estea ben cocida a 165 ° F e os pequenos carbohidratos son dourados. Servir inmediatamente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 438 |
| Total de graxa | 22 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 176 mg |
| Sodio | 401 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 43 g |