Esta receita lista de ingredientes para a cociña de presión da salsa de espaguetes parece longa, pero vai moi rapidamente. E a cociña de presión engade unha profundidade de sabor marabillosa, polo que a salsa gusta gusto a lume por horas, pero só leva uns minutos para cociñar.
Podes usar diferentes carnes para esta salsa marabillosa. Proba unha combinación de carne de porco e salchicha, ou carne moída e carne de porco. A carne de porco e chourizo temperado tamén son unha boa combinación. Tamén podes usar cogomelos distintos. Proba os cogomelos cremosos ou as portabellas ou os champiñones. Máis vexetais tamén sería unha boa adición a esta sinxela receita, como o calabacín cortado ou a cabaza de verán amarelo.
Servir esta rica salsa de espaguetes sobre pastas de trigo integral ou cociña quente e parte superior con queixo parmesano rallado. Servir con un pouco de pan de allo tostado e unha ensalada verde arroxada con tomates e un aderezo fresco ou froita fresca estacional. Esta salsa tamén sería marabillosa nunha receita de lasaña ou servida sobre raviolis ou tortellini cocidos.
O que necesitarás
- 1/2 libra carne magra magra
- 1/2 libra masiva salchicha italiana
- 2 cuncas de cogomelos frescos (en rodajas)
- 1 cebola (picada)
- 3 dentes de allo (picados)
- 2 tallos de apio (picado)
- 1/3 cunca de perejil fresco (picado)
- 1 cucharadita de azucre
- 1 cucharadita de follas de orégano seco
- 1/4 cucharadita de escamas de pemento vermello esmagado
- 2 follas de loureiro
- 1 28 onzas poden estofados de tomate
- 1 6 -copa de pasta de tomate
- 6 cuncas de espagueti cocido quente
- 1 cunca de queixo parmesano ralado
Como facelo
- Nunha cociña de presión de 4 ou 6 quartos, cociña a carne e a salchicha ata que estean marróns. Mestura a carne moitas veces para que se rompa mentres se cociña.
- Retire a carne cunha culler ranurada cando se termine e drene a graxa da olla a presión.
- Devolver a carne á olla a presión e engade os cogomelos, a cebola, o allo, o apio, o perejil, o azucre, o orégano, a pimienta vermella triturada, as follas de loureiro, os tomates estofados e a pasta de tomate. Mestura combinar todos os ingredientes.
- Bloquea a tapa no lugar, seguindo as indicacións que apareceron coa túa aplicación. Trae o coque de presión ata alta presión, despois cociña por 10 minutos.
- Poñer un pote grande de auga a fervir ao mesmo tempo e engadir un pouco de sal. A continuación, cociña os espaguetes ata o dente segundo as indicacións do paquete. Escurrir os espaguetes e, se é necesario, mantelo caluroso colocando os espaguetes nun colador e colocar o colador sobre algunha auga que ferva.
- Libera rapidamente a presión sobre a cociña de presión e elimina coidadosamente a tapa. Elimina as follas de loureiro e serve a salsa sobre os espaguetes cocidos. Espolvorear co queixo parmesano e servir inmediatamente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 798 |
| Total de graxa | 19 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 66 mg |
| Sodio | 700 mg |
| Hidratos de carbono | 117 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 41 g |