Estes deliciosos ovos diabólicos son unha combinación saborosa de recheo de xema de ovo con pepinillo de eneldo, ensalada secada de dill, e eneldo de pepinillo, xunto con maionesa e un pouco de mostaza.
Receita relacionada: ovos Deviled estilo meridional
O que necesitarás
- 6 a 7 ovos grandes
- 3 a 4 cucharadas de maionesa
- 2 culleres de sopa de pepinillo de eneldo (picada)
- Opcional: 1 cucharadita de cebola (picada ou ralada)
- 1 cucharadita de zume de picles
- 1/2 cucharadita de enxofre seco (ou 1 cucharadita de anil fino picado)
- 1 cucharadita de mostaza (amarelo ou Dijon)
- Sal e pementa negra a gusto
- Dash paprika
Como facelo
- Poñer os ovos nunha cacerola mediana e cubrir con auga a aproximadamente unha polgada por encima dos ovos.
- Cubra a cacerola e ferva a lume cheo a lume alto. Deixando a tapa na tixola, retire do lume e deixe reposar durante 17 minutos.
- Escurrir os ovos e logo cubri-los con auga xeada. Cando os ovos están fríos, pelanse baixo auga corrente. Vexa algúns consellos para pelar os ovos cocidos e abaixo.
- Slice os ovos á metade lonxitudinal e coloque nunha tarxeta ou ovo. Baga as xemas nunha tixela media. Cun fork, mestura as xemas con tres culleres de sopa de maionesa, pepinillo picado, cebola, se está a usar, zume de peto, ensalada de eneldo e mostaza. Gústalle e engade sal e pementa, segundo sexa necesario. Se o desexa, engade máis maionesa.
- Consello : Para evitar que os ovos se salten, cortar unha delgada e pequena porción dos fondos das ovas brancas.
- Usando unha pequena culler ou unha culler de galletas, monte as ovas de ovo branco coa mestura de xema.
- Espolvorear os ovos con pemento antes de servir.
Fai 6 porcións de dúas metades cada unha.
Consellos para peeling huevos cocidos
- Para unha peladura máis sinxela, use ovos que non son moi frescos. Os ovos máis próximos á data de caducidade descascaranse de forma máis limpa.
- Algunhas persoas cren que os ovos brancos se pelen máis fácilmente que os ovos marróns, pero non parece ser un achado consistente.
- Deixan que os ovos queden ao auga xeada ata que se arrefríen completamente.
- Crack os extremos da cuncha, entón rolar suavemente o ovo no mostrador para romper todo.
- Comezar a pelar no extremo ancho do ovo onde hai un pouco de aire debaixo da cuncha.
- Unha última pota, ferva algúns ovos extra no caso de que algúns non se pelen limpo.
Ver tamén
Como saber se os ovos son frescos
Principais 12 receitas de ovo diabólicas
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 115 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 154 mg |
| Sodio | 150 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 5 g |