O concentrado de zume de laranxa e os arándanos secos engaden un sabor afroitado a estes simples peito de pollo de tixola. Este polo é xenial con arroz; engade unha ensalada verde ou verdes lanzadas para redondear a comida.
O que necesitarás
- 1 1/2 a 2 libras de pollo finamente cortado
- 1 cucharada
- aceite de oliva virxe extra
- 1 cucharada de manteiga
- sal de kosher e pementa negra fresca
- 1 cucharada de fariña
- 4 cebolas verdes, cortadas finamente
- 6 onzas (aproximadamente 3/4 cunca) concentrado de zume de laranxa conxelado
- 1/2 cunca de caldo de galiña, baixo contido de sodio
- 2 cucharadas de vinagre de sidra ou vinagre branco
- 1/2 cunca de arándanos secos
Como facelo
- Coloque os peitos de pollo entre as follas de envoltura de plástico e libra ata que as pezas sexan aproximadamente de 1/2 cm de espesor. Alternativamente, pode usar licitadores de polo ou chuletas de peito de polo finamente rebanadas na receita.
- Quenta o aceite e a manteiga nunha tixola grande a lume medio.
- Espolvorear a galiña co sal e a pementa; po con fariña.
- Cociña os peitos de polo no aceite quente e a manteiga durante 2 minutos a cada lado. Engade as cebolas verdes cortadas e continúe cociñando por 1 minuto máis. Engade os ingredientes restantes e ferva. Cociña a lume medio, descuberto, durante 10 minutos. Reduce a calor ata o baixo, cubra e continúa a cocer por 10 minutos máis.
Tamén che pode gustar
Pollo fácil de 5 estrelas con tomates e condimentos italianos
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 655 |
| Total de graxa | 36 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 16 g |
| Colesterol | 174 mg |
| Sodio | 855 mg |
| Hidratos de carbono | 23 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 56 g |