Use a recompensa de verán
Hai moitas cousas que me encanta de agosto. As primeiras indicacións de caída están no aire cunhas cantas mañás frías cando o rosado brilla nas telarañas que se forman durante a noite. A exuberante e pesada sensación ao aire, co xardín estourando nas súas costuras. E tomates frescos, suculentos e gordos! Estas receitas usan estas xemas nas mellores receitas.
Tamén pode, por suposto, servir tomates de forma máis sinxela; corte os grosos e chove con aceite de oliva e un pouco de sal e pementa fresca.
Apreciar estas receitas de tomate e saborear o final do verán.
Comezar con tomates
- Torta de tomate
Fago esta deliciosa torta cada poucos días cando teño unha tonelada de tomates; o sabor é fantástico. - Pasta De Tomate Fresco
Esta é outra das receitas que só se poden facer durante o verán. O contraste de temperatura entre os tomates fríos ea pasta quente é tan marabilloso e esquivo; come-lo rapidamente! - Tomate Pasta Frittata
Podes usar restos de pasta de tomate fresco para facer esta frittata fabulosa, ou facelo desde cero segundo a receita. É doado, barato e exquisito! - Tomate Basil Brie Sandwich
Este fermoso sándwich é perfecto para xantar no pórtico, ou collelo nun pícnic. A albahaca fresca e os tomates frescos fan unha combinación marabillosa e clásica. - Filetes de peixe de tomate
Nada mellora un filete básico de peixe máis que tomate e queixo. Esta receita marabillosa leva uns minutos. - Salsa de tomate fresco
Os mellores filetes á prancha, as chuletas de porco ou os filetes de pavo con esta salsa marabillosa ou servindo como un chapuzón con diferentes tipos de tortillas.
- Ensalada de arroz de tomate con camarón
Só catro ingredientes se combinan para facer esta ensalada de prato principal moi saborosa e sinxela. - Bacon Tomates Cerezos Rellenos
Ningunha colección de receitas de tomate estaría completa sen esta receita fabulosa. - Tomate Green Beans
Gústame servir esta combinación sinxela sobre os filetes de peixe espadaño á prancha; probe isto en filetes de T bone ou filetes de xamón á prancha tamén.
- Pez espada a la parrilla con salsa de tomate
Engadindo algúns tomates frescos e jugosos á salsa embotellada realízase a intensidade do sabor. - Sopa de tomate fresco
Non volverás a sopa de tomate condensada unha vez que probe esta nova versión. - Ensalada de tres Bean Pasta
Fai a túa propia tres ensalada de faba se che gustaría; pero a versión enlatada tamén é moi agradable. Ou obtén o teu da súa deli por unha ensalada marabillosa.
Eu crezo os meus tomates en plantadores de riego propio no meu baralla a pleno sol. A constante auga dispoñible fai que os tomates sexan moi exuberantes e suculentos. E desherbar e coller é unha brisa. Gústame esperar ata que os tomates estean completamente maduros e vermellos antes de escollelos, pero pódelos escoller e deixalos madurar nun ventanal soleado.
Non garde os tomates na heladera: o aire frío matará o sabor e a carne se fará mofeta. Gústame colocar os tomates nun pequeno rack no xanela da fiestra, de xeito que o aire pode circular ao seu redor. E usalos rapidamente; con estas receitas quedarás sen tomates antes de que te esquezas das ideas.
Os tomates son increíblemente bo para ti tamén. O licopeno, o composto que fai os tomates vermellos, é un potente antioxidante e atopado en altas concentracións nos tomates. Este composto pode axudar a reducir o risco para algúns tipos de cancro.
Os tomates son tamén unha excelente fonte de vitaminas A e C e potasio.
En algunhas receitas, é mellor pelar o tomate, porque a pel pode ser desagradablemente difícil (aínda que os tomates cultivados na casa adoitan ter peles moi delicadas). Para pelar un tomate, cortar un pequeno X no extremo da flor (o extremo oposto ao tronco) e mergullalos en auga fervente rapidamente durante uns 30 segundos. Elimina da auga quente e mergúllalles en auga xeada. Deixalos reposar por uns minutos, e a casca virá correctamente.
Para sementar os tomates, cortalos pola metade a través do seu "ecuador" (a medio camiño entre a punta e o final da flor) e esprexalos suavemente por unha cunca ou pía.