Se estás buscando unha salsa fresca e sabrosa, esta receita é unha excelente opción. A combinación de tomates en cubos, pementos e allo fan unha clásica salsa fresca. Servir con tacos, burritos ou como mergullo de festa con tortillas ou tortillas. É un moi bo condimento para servir ao lado de filetes de peixe á prancha ou cocido, polo, churrasco e chuletas de porco.
A salsa está feita con tomates frescos e pementos, e séngase perfectamente con cilantro e zume de limón. Vexa as suxestións e as variacións para algunhas ideas complementarias e moito máis.
O que necesitarás
- 3 cucharadas de cebola picada (picada finamente)
- 2 dentes de allo (picados)
- 3 tomates maduros grandes (pelados, sementes eliminadas, picadas)
- 2 chiles (quentes ou leves)
- 2-3 culleres de sopa de cilantro picado
- 1 1 / 2-2 culleradas de zume de limón
- sal e pementa, a gusto
Como facelo
- Poña a cebola picada e o ajo nun colador; Despeje 2 cuncas de auga fervendo sobre elas e deixe escorrer completamente. Descartar auga. Fresco
- Combina cebola e allo con tomate picado, pemento, cilantro e zume de limón. Engade sal e pementa negra fresca, a gusto.
- Refrixerar por polo menos 2 horas para combinar os sabores.
- Servir como mergullo ou condimento con pratos de estilo mexicano. Pode ser refrigerado por ata 5 a 7 días.
* Use pimentões chiles quentes ou suaves na salsa. Os pementos Jalapeno, Serrano, Novo México e Anaheim son boas opcións.
Consellos e variacións
- Os tomates de ameixa son unha excelente opción para a salsa. Son máis firmes e teñen menos sementes, e son máis fáciles de dados.
- Se non es fan do cilantro, omítelo ou engade o perejil fresco.
- Para obter textura e cor extra, engade unhas poucas culleres de sopa de feixón branco drenado e enxoval e algunhas culleres de sopa de grans de maíz cocidos.
- Para algo un pouco diferente, proba esta salsa de pexego ou esta saborosa salsa de millo e pementa .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 35 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 43 mg |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |