Este chili branco ben temperado é moi doado de preparar na cociña lenta, e ten moito sabor a partir de polo, allo, feixón branco e pemento.
Use coxas de polo deshuesadas, peitos de polo ou unha combinación de ambos. O comiño, o ajo eo orégano dan un sabor excelente a este chile.
O que necesitarás
- Pollo de 1 libra (cortado en anacos pequenos)
- 1 cunca de cebola (picada)
- 1/2 cuncas
- Caldo de galiña (baixo contido de sodio)
- 2 dentes de allo (picado finamente)
- 1 cucharadita de comiño molido ou 2 cucharaditas de sementes de comiño
- 1/2 cucharadita de orégano de follas secas
- 3 latas (15 onzas cada unha) feixón branco (gran septentrional ou canelina, drenado e enxágido)
- 1 ou 2 pementos vermellos, verdes ou amarelos picados (ou unha combinación de cores)
- De 1 a 2 culleres de sopa de pementa de xilapa picada ou empregue pemento enlatado ou en conserva
- Sal Dash e pementa negra fresca (a gusto)
- Opcional: queixo Monterey jack (triturado)
- Opcional: as patacas fritas (dobres)
Como facelo
- Nunha cociña lenta a 4 a 6 cuartos combínanse o pollo, as cebolas, o caldo de galiña, o allo, o comiño e o orégano.
- Cociña en baixo por aproximadamente 3 a 4 horas.
- Engadir beans escurridos e cociñar por 2 a 3 horas máis.
- Preto de 1 a 1 horas e media antes de que o chile estea feito, agregue os pementos picados e os pemento xalapeno, se o usa.
- Gústalle e engade sal e pementa negra fresca, segundo sexa necesario.
- Arriba cada porción con queixo de Monterey rallado ou fritadas de tortilla rotas se o desexa.
Variacións
Utiliza pinto ou grandes feixón norteños na receita.
Tamén che pode gustar
Will's Chicken Chili para a cociña lenta
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 965 |
| Total de graxa | 13 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 63 mg |
| Sodio | 298 mg |
| Hidratos de carbono | 145 g |
| Fibra dietética | 42 g |
| Proteína | 69 g |