Este xamón de cocción lento e sinxelo é cocido con verduras e un saboroso esmalte. O esmalte fácil está feito con mel e especias. O xenxibre é o líquido de cocción para este xamón, facendo unha deliciosa adobada.
Use un xamón totalmente cocido nesta receita. Un xamón totalmente cocido debe ser cocido a unha temperatura interna de 140 F. Se está en dúbida, verifique cun termómetro de lectura instantánea inserido no centro do xamón, sen tocar o óso.
Non dubide en cociñar as patacas por separado. Fai patacas ao horno ou unha cazuela de pataca para ir co xamón.
O que necesitarás
- 3 libra de xamón (totalmente cocido)
- Media de 4 a 6
- pataca doce (sen pelar e á metade)
- 6 a 8 cenorias medianas
- 1 cunca
- xenxibre ale
- Esmalte de Mel Spiced:
- 1/2 cunca de mel
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de dentes moídos
- 1/2 cucharadita
- mostaza seca
Como facelo
- Fregar as patacas e recortar. Cortar pola metade.
- Pelar as zanahorias e a porción en diagonal en lonxitudes de 2 pulgadas.
- Coloque vexetais no fondo do crockpot, coloque o xamón na parte superior e despois vexa o xenxibre en xeral.
- Cubra e cociña en BAIXO por preto de 5 a 7 horas, ou ata que as verduras sexan só tiernas. Nunha cunca de manteiga mestura preto de 2 culleres de sopa de líquido da pota cos ingredientes de esmalte; Despeje o xamón. Continúa cociñando BAIXO durante 1 hora, bastando frecuentemente.
- Cortar o xamón en rodajas finas e servir coas verduras cocidas.
Consello experto
Se as hortalizas son bastante suaves, elimíneo nun prato de cocción, cubra e mantelos quentes nun forno de 170 F a 200 F ou manteña o xamón a unha pota de cocción e termine de cocer mentres se acristica nun forno de 350 F aproximadamente 30 minutos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 370 |
| Total de graxa | 14 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 111 mg |
| Sodio | 1.982 mg |
| Hidratos de carbono | 30 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 31 g |