De acordo con " The Old Waldorf-Astoria Bar Book ", hai dúas versións do Orange Blossom: un "up" como un martini e outro sobre as rochas. Ambas bebidas son excelentes cócteles clásicos e presentan zume de laranxa e gin. Servir estes para a cea ou como alternativa ao Destornillador no brunch , son adicións saborosas para calquera ocasión.
No libro de 1935, AS Crockett afirma que o "Orange Blossom No. 1" ("puro") probablemente foi creado por "un mozo novio ou outro que quería usar algo novo na súa festa final de soltero". É un comentario interesante e case ten a sensación de que Crockett non lle gusta moito a bebida. A pesar dos seus pensamentos, a bebida non se esqueceu ao longo dos anos.
O que é realmente bo sobre este cóctel gin de laranxa é que o vermú doce leva algo da acidez da bebida. É unha boa sorpresa e cando todo se reúne, é unha bebida moi agradable.
O que necesitarás
- 3/4 onza
- gin
- 3/4 onza
- vermú doce
- 3/4 onza
- zume de laranxa
Como facelo
- Despeje os ingredientes nun vaso de mestura con cubos de xeo.
- Mestura ben .
- Colar nun vaso de cóctel arrefriado.
Orange Blossom n. ° 2
A receita de Crockett para o Orange Blossom No. 2 (tamén coñecida como Adirondack) exclúe o vermú doce. Está construído nun "bar de vidro" e un anticuado funcionará perfectamente. Definitivamente ten máis sensación de Destornillador pero ten unha concentración de alcohol un pouco maior.
Para facer a bebida, vexa 2 onzas cada unha de gin e zume de laranxa sobre xeo.
Máis consellos para facer un gran flor de laranxa
A Gin. Calquera dos cócteles de Orange Blossom é agradable con unha xema seca en Londres, pero quizais lles guste un pouco máis cun dos estilos máis antigos de gin . Aqueles como Plymouth, Old Tom e Genever teñen unha dozura subxacente non atopada en estilos máis novos e funcionan moi ben contra os cítricos.
Tamén é importante ter en conta que a gin raramente se mestura con zume de laranxa. Os dous non fan nada, así como outros emparejamientos polo que debes ser un pouco máis selecto na xema. Tamén podes recordar que moitas das xemas da época de Crockett eran un pouco máis doce do que estamos acostumados hoxe. Escoller unha xema ao longo destas liñas axudará a equilibrar os cítricos e producir un máis lido Orange Blossom.
O zume de laranxa. Esta é unha vinculación delicada e non hai motivo para que a confundis co cartón medio do OJ. Aínda que sempre se recomenda, hai certas bebidas nas que o zume de espinhos frescos é case imprescindible e as flores de laranxa caen nesta categoría.
Tómese o tempo de zume de algunhas laranxas ou, polo menos, compre o mellor, máis fresco e máis puro zume de laranxa que podes atopar.
¿Canto son os cócteles de flor de laranxa?
Comparado con outros cócteles clásicos como o Martini , o Orange Blossoms é bastante claro. Isto é debido ao zume de laranxa que fixo a aparencia ocasional nas bebidas da época.
Cunhas xemas a proba de 80, podemos estimar o contido alcohólico destas dúas bebidas:
- Orange Blossom: 15% ABV (30 probas)
- Orange Blossom n. ° 2: 17% ABV (proba 34)
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 139 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodio | 159 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 4 g |