01 de 05
Polo fritido
Restaurante Walnut Hills Atopar o mellor pollo frito pode ser un tema de polémica. Especialmente no sur, onde o pollo frito é máis que unha relixión que só un prato. Pero, na miña opinión humilde, creo que realmente puidera atopar o mellor polo frito, e pasa a ser en Mississippi.
Licuada e suculenta, aínda que livián, crujiente e non moi graxa. Absoluta perfección frito do sur. Permítame presentarlle a Walnut Hills Restaurant en Olde Town en Vicksburg, Mississippi.
O día que probei o seu pollo é un fito na miña historia gastronómica persoal, xa que é o mellor frito que eu sempre probei. Sempre.
02 de 05
Restaurante Walnut Hills
Kristina Vanni A mellor receita de polo frito do mundo provén do xefe de cociña, Miss Herdcine Williams. Miss Herdcine estivo en Walnut Hills por máis de 30 anos e é a segunda xeración de membros da familia que desempeñou un papel fundamental no éxito deste popular comedor. A nai de Herdcine, a falecida Sra. Alma Robinson, preparou as súas ensaladas e esfolados todos os días ata que se retirou aos 70 anos. O fillo de Herdcine, Xavier, serviu este delicioso alimento durante máis de 15 anos, marcando a terceira xeración da familia Williams graza o restaurante.
03 de 05
Planta de plantación meridional
Kristina Vanni O menú do restaurante Walnut Hills descríbese como "Southern Plantation Cuisine". Desde aperitivos clásicos como "House Made Pimento Cheese" e "Fried Green Tomatoes", aos entrantes "Blackfish Catfish" e "Shrimp and Grits", o seu menú ofrece todo o que lle gusta sobre a comida de confort do estilo Homestyle. Por suposto, non esquezamos o icónico "Caramel Cake" ou unha porción de "Pecan Praline Pie" para a sobremesa.
04 de 05
Todo-que-pode-comer, de estilo familiar
Kristina Vanni Os comensais poden encargar os seus produtos favoritos á carta do menú ou gozar dun servizo de estilo familiar que simplemente se sente e permita aos cociñeiros mostrar os seus talentos.
Para festas máis grandes, o restaurante ofrece mesas redondas equipadas cun xigante Lazy Susan. Rotar ese prato de polo frito de volta e máis preto de ti é a metade da diversión.
Eu estaba no restaurante cunha festa moi grande (18 de nós!) Polo que tivemos que sentarnos nunha mesa longa e pasar os pratos de estilo familiar. Os pratos parecían seguir adiante! Ademais de o pollo frito, por suposto, os destaques eran os feixóns al horno, as bagas de millo e crema de leite.
05 de 05
Servizo cunha sorriso
Kristina Vanni O restaurante Walnut Hills é a hospitalidade Meridional. Incluso coa nosa festa grande e algo bulliciosa, o noso amable e xeneroso servidor nunca perdeu un latexo.
Aquí está servindo as nosas opcións de sobremesas - blueberry crujiente ou zapote de mazá.
Decidimos facelo unha tradición anual para visitar Walnut Hills para o Día Nacional de Chicken Frito durante as festas familiares do 4 de xullo. Apenas podo esperar ata o próximo ano por outro gusto, a galiña fritada especiada de Miss Herdcine.