Esta cazuela é unha boa forma de usar o xamón sobrante, ou usar unha porción de xamón ou un xamón cuberto. Servir esta sabrosa cazola con ensalada e galletas para unha boa comida diaria.
Receita relacionada: P asta con brócoli, queixo parmesano e xamón
O que necesitarás
- 8 onzas de espagueti ou linguine, roto
- 4 cucharadas de manteiga
- 8 onzas de cogomelos en rodajas
- 1 cucharada de perejil picado
- 1/2 cunca de xamón picado
- 3 ou 4 cebolas verdes, cortadas en rolos, opcionais
- 4 cucharadas de fariña de uso xeral
- 2 cuncas de caldo de pollo
- 2 cucharadas de xerez, opcional
- Dash noz moscada, opcional
- 1/2 cucharadita de sal ou a gusto
- Dash pepper
- 1/2 cunca
- Crema pesada ou media e media
- 1 cunca (aproximadamente 3 onzas) queixo fresco parmesano ralado, dividido
- 1 cunca de chícharos conxelados, descongelados
Como facelo
Spray un prato de cocción de 3 cuartos con spray de cociña nonstick. Fornecer a 350 °.
Cociña o espaguetes ou Linguine en auga salgada en ebulición seguindo as indicacións do paquete. Enxágüe, drenar e deixar de lado.
Nunha pota sauté grande, derrita a manteiga a lume medio. Engade os cogomelos, o xamón, a cebola verde, se está a usar e o perejil. Saúda, mexendo, ata que as cogomelos estean suaves. Mesturar a fariña ata que estea mesturado. Cocer, revolviendo durante 1 a 2 minutos.
Engade o caldo de galiña, o xerez, a noz moscada, o sal, e a pimienta. Cociña, mexendo, ata espesar. Mestura a crema ou metade e metade, o queixo e chícharos.
Engade a pasta á salsa e mestúrase. Convértese na pota preparada.
Espolvoree o queixo restante sobre a parte superior e asar durante 25 a 35 minutos, ata que quente e burbulloso.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 451 |
| Total de graxa | 23 g |
| Graxa saturada | 13 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 58 mg |
| Sodio | 1.086 mg |
| Hidratos de carbono | 47 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 16 g |