O que necesitarás
- Para o mergullo:
- 1/2 cunca de iogur (espesor)
- 1/2 cunca de crema agria
- 1/2 cunca de follas de menta (fino picado)
- 1 pepino grande (ralado co exceso de líquido espremido)
- 3/4 cucharadita de po de comiño
- 1/4 cucharadita de po de chile vermello
- 1/2 cucharadita de azucre
- Sal a gusto
- Para o Pollo Masala :
- 3 cucharadas de aceite vexetal (ou outro aceite de cociña)
- 1 cucharadita de sementes de comiño
- 1 cebola grande (cortada finamente)
- 1 colher de sopa de pasta de allo
- 1 cucharada de pasta de xenxibre
- 1 cucharadita de po de cilantro
- 1 cucharadita de po de comiño
- 1/2 cucharadita de po de azafrán
- 1 cucharadita de garam masala en po (vexa a seguinte ligazón para a receita)
- 500 gramos de pollo molido
- 3 tomates (ben picados)
- Sal a gusto
- 6 tortillas
- 1 cunca de queixo cheddar (ralado ou triturado)
- 1/2 cunca de manteiga de coriandro Chutney
Como facelo
1. Para facer o mergullo: Mestura o iogur e a crema agria nunha tixela e bata ata que estea lisa.
2. Agora engade as follas de menta picada, o pepino ralado, o comiño en po, o chile vermello, o azucre eo sal ao gusto e mestúranse ben para combinarse. Chill no frigorífico ata que sexa necesario máis tarde.
3. Para facer o Pollo Masala: Calentar o aceite nunha pota profunda a lume medio. Cando quente, agregue as sementes de comiño e salte por un minuto.
4. Engade as cebolas e frílas ata que estean suaves. Engade as pastas de allo e xenxibre e fríache por un minuto. Agora agregue todos os polvos de especias (incluíndo Garam Masala ) e fríos ata que o aceite comézase a separar da masala (mestura de cebola e especias).
5. Engade o mince de pollo agora e marrón, mexendo moi frecuentemente.
6. Cando o pollo fose dourado, engade o tomate e sal a gusto. Mestura ben e engade 1/2 cunca de auga. Cociña ata que o pollo estea listo. Non debería haber case ningunha salsa neste momento. Cocer ata que se seque toda a salsa. Mantéñase a un lado máis tarde.
7. Para montar as quesadillas: Pon unha tortilla nun prato e espárcase Chutney de manteiga de manteiga sobre ela. Canto é unha cuestión de elección persoal.
8, agora engade aproximadamente 4-5 tbsps do pollo cocido e esténdese á metade da tortilla. Espolvoreo con queixo cheddar ralado - segundo preferencia. Dobre pola metade.
9. Nesta fase, pode "brindar" a tortilla nunha tostadora de sanduíche ou nunha tixola quente na cociña ata que o queixo se derrita.
10. Cando todas as tortillas sexan feitas anteriormente, corte cada unha en triángulos e serve mentres aínda está quente co depósito de pepino de yogur que fixo antes. Engade salsa para o toque final perfecto!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1772 |
| Total de graxa | 70 g |
| Graxa saturada | 26 g |
| Fat non saturada | 22 g |
| Colesterol | 124 mg |
| Sodio | 3.459 mg |
| Hidratos de carbono | 215 g |
| Fibra dietética | 17 g |
| Proteína | 68 g |