Cando pensas que a crema agria, sen produtos lácteos parece a cousa máis afastada da túa mente, pero os vegetarians sen leite poden usar esta receita como unha solución. Esta receita de crema de leite sen leite é moito mellor que a alternativa tradicional de crema agria a base de tofu, que sempre parece un tanto ríxida ou un pouco "beany". Esta receita, con todo, necesita un pouco de tempo para enfriar, polo que é unha boa idea facela á mañá ou á noite antes de planear servilo. Se xa pasou a tenda comprada antes coas marcas Follow Your Heart, Tofutti ou Earth Island de crema agria vegana, esta receita daralle un sabor e textura similares: rico, cremoso e suave. Algunhas cremas agrias veganas engaden anacardos por un gusto máis espeso e máis amplo para aqueles que non quere usar soia como se usa nesta receita.
Almacenar a crema agria de Vegan
A tenda comprada de crema agria vegana pode ter unha vida útil moi longa e iso porque ten conservantes e espesantes que non se usan nesta receita vegana caseira. Esta crema agria vegana durará entre 4 e 14 días no frigorífico, dependendo do tempo que fose deixado ou se foi "contaminado" por saliva ou por outros alimentos dunha culler no recipiente. Esta crema agria vegana pode ser almacenada na heladera, pero non pode ser conxelada e descongelada. É mellor gardado nun recipiente de plástico axustado na porta do frigorífico. Se a súa crema agria comeza a ser liquida, mestura-la para combinar antes de servir, así como regularmente a crema agria .
O que necesitarás
- 1 cucharada de maicena
- 1/2 cunca de leite de soia en po
- 1 cunca
- leite de soia (ou
- leite de améndoa )
- 1 xogato de iogur de soia sinxelo (sen azucar)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita
- zume de limón
Como facelo
- Nunha cunca pequena, mestura a maicena e 1 cucharada de auga ata que a almidón de maiz está completamente disolta.
- Trasládase a unha pequena cacerola. Engade o leite de soia en po e preto de 1/3 cunca de leite de soia ou leite de améndoa, mesturando ata disolverse. Agregar gradualmente o leite de soia restante ou o leite de améndoa ata que a mestura sexa consistente.
- Sobre o lume medio-baixo, engade o iogur de soia, o sal e o zume de limón, mexendo ben para incorporalo e cociña ata que a mestura estea espesada durante uns 3 minutos.
- Trasládase a un prato a proba de calor, coloque o envoltorio de plástico directamente sobre a superficie da crema agria e refrigéreo na heladera durante 1 hora ou ata arrefriar e colocar. Atender.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 44 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodio | 31 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 2 g |