Son cacao e cacao o mesmo?
¿Que é exactamente a diferenza entre cacao e cacao ? Son o mesmo? Pero antes de responder a esa pregunta, que é exactamente o cacao?
Para máis información sobre o cacao en realidade é, unha breve historia e como a xente a emprega, faga clic aquí ou prepare-se para probar algúns produtos caseros vegan crúa usando cacao bruto aquí .
Dicas Tomate, Digo Cacao: Que é Cacao?
¿Que é cacao? A maioría da xente está familiarizada co cacao xa, pero ¿que é o cacao?
Escoitamos a palabra cada vez máis con cada tempada pasada. ¿Por que a palabra é semellante ao cacao? Existe un propósito en ter dúas palabras sorprendentemente similares para describir o que parece ser o mesmo produto? ¿Hai algo especial sobre os produtos cacao que os distingue dos produtos do cacao?
¿Hai algunha diferenza entre cacao e cacao? Incluso para un chocolatero bilingüe mexicano-americano a historia de como temos estas dúas palabras á nosa disposición non é fácil de contar.
O nome botánico da árbore que provén do chocolate é Theobroma Cacao . A palabra cacao provén do pobo olmeca do que hoxe é México e crese que é a pronuncia máis próxima ao nome orixinal da planta. A historia mostra que o chocolate cambiou de mans dos olmecas aos mayas ao español. A palabra cacao é a única palabra que se utilizou en calquera das linguas hispánicas para describir o que os falantes de inglés pensan como cacao.
En realidade crese de verdade que a palabra cacao ten as súas orixes nun erro ortográfico. Un erro que nunca foi corrixido e quizais máis fácil de pronunciar, superou con éxito a forma correcta.
Así, o cacao era realmente a palabra orixinal , e o cacao é o "Johnny-come-ultimamente".
The Great Cacao Comeback
Como a sorte tería, a ortografía orixinal estaba destinada a ser reeducada mesmo dentro da comunidade de fala inglesa debido en parte a un interese crecente na dieta de alimentos en bruto vegan .
Recentemente, os fabricantes de produtos alimenticios en bruto vegan usurparon a ortografía máis auténtica da palabra para tentar distinguir os seus produtos a partir de produtos que usan beans asados (cacao en po en po ou en po de cacao).
Así, en xeral, nestes días, o "cacao" refírese xeralmente aos produtos de chocolate vexetal crudo que provén de grans de cacao (chocolate) non procesados e son procesados mínimamente sen aditivos.
Pero as liñas están quedando borrosas xa que as tendencias na dieta combinan as tendencias no mercado e as tendencias lingüísticas.
Se estás interesado en cacao en bruto, tamén podes estar interesado en aprender máis sobre a manteiga de cacao e a manteiga de cacao en bruto aquí .
Vexa tamén: Como facer chocolate crudo na casa
Entón hoxe basicamente temos dúas palabras co mesmo significado . O cacao será visto pola industria do chocolate e polos botánicos como o termo máis preciso ou relevante. Alguén no brazo longo da industria do chocolate pode dicirlle que o cacao refírese a calquera dos produtos manufacturados da planta (especialmente o po), así como a propia bean. Curiosamente, o inglés parece ser o único idioma que ten este enigma. Todas as outras linguas só teñen unha palabra para todas as formas de todas as plantas.
Ver tamén: Información nutricional sobre o cacao en bruto para saber máis sobre por que o cacao en bruto se usa no novo movemento alimentario de alimentos en bruto.