¿O chocolate é realmente bo para nós ou simplemente queremos que fose?
Pregunta sobre os beneficios nutricionais do chocolate en bruto ou o cacao en bruto? Continúe averiguar se o chocolate cru é realmente bo para ti, ademais, descobre a proteína, calorías e valor nutritivo do chocolate bruto.
Ver tamén:
- ¿Que é o cacao en bruto? Cociñar con cacao bruto
- Faga o seu propio chocolate vegan cru na casa
- 8 receitas de chocolate bruto
Nunca esquecerei o día en que o meu primeiro acupunturista díxome que era bo para min comer chocolate.
¡Que xenio era! Tan astuto, tan ben educado e claramente sen dubidar. Ela cre que hai unha razón pola que os corpos de persoas anhelan o chocolate; que de algunha maneira, algo no chocolate axuda o teu corpo cara ao seu obxectivo de ser equilibrado. Nos anos desde que houbo moita controversia sobre si ten ou non razón.
Na comunidade de alimentos en bruto, moitas persoas cren que o cacao en bruto ou o chocolate cru (non o cousa asada e procesada coñecida como cacao) como superfood para a saúde ea vitalidade. Ninguén afirma que o azucre e outros ingredientes que adoitan acompañar ao chocolate tamén son bo para ti, pero que hai sobre o cacao en bruto, o propio faba de chocolate en si?
Valor nutricional e beneficios reputados do chocolate cru na cultura bruta
Os beneficios nutricionais ou os cacaos en bruto que se inclúen desde a redución das cataratas ata a mellora da función cardíaca para aliviar o estrés. A teobromina naturalmente atopada no cacao bruto é un estimulante suave e non adictivo que algúns creen poden tratar a depresión.
Pode causar que o cerebro produza máis dun neurotransmisor chamado anandamida que daría conta da sensación eufórica que algúns senten ao dedicarse ao chocolate. Non se sabe moito sobre como as antigas civilizacións das Américas usaron o chocolate, pero sen dúbida foron atesoradas por eles con fins medicinales.
Hoxe en día sabemos que o cacao en bruto é moi alto en flavanoides antioxidantes, xofre e magnesio. Os ácidos graxos esenciais que se atopan no chocolate poden axudar ao corpo a aumentar o colesterol e baixar o colesterol malo.
Entre as reivindicacións máis altas de alimentos en bruto, a cultura é que o cacao bruto (sen azucre ou produtos lácteos) pode reducir o risco de cancro, xa que os altos niveis de antioxidantes reducen o número de radicais libres no organismo.
Podes confiar no Hype About Raw Cacao?
O cacao crudo é como a maioría das cousas no mundo da saúde e da nutrición, a información cambia rapidamente. Debe estar ao tanto das noticias. Hai moitos que creen que o chocolate, aínda na súa forma máis pura de cacao en bruto, aínda non é moi bo para ti, quizais mesmo tóxico. A calidade estimulante pode axitar a función renal e hepática. Algunhas probas resultan adictivas e dan lugar a cambios de humor e outros síntomas de abstinencia cando non se consumen regularmente. A disfunción sexual tamén foi listada como un posible efecto secundario de inxestión de chocolate. Certamente nunca debe confiar cegamente na información que lle entrega a alguén que venda o produto. Realiza as túas propias investigacións e vexa o que din os expertos.
Aínda que o chocolate non sexa o cabaleiro de armaduras brillantes que moitos desexamos, cando se come con moderación, tampouco está causando moito dano.
Para xogalo a salvo, consome chocolate en ocasións especiais e busque o magnesio e os antioxidantes noutros lugares.
Información nutricional para cacao cru / chocolate crudo
Os seguintes datos nutricionais para chocolate bruto vén da nosa base de datos de nutrición integral.
Un gramo de cacao en po orgánico contén:
Calorías: 120, Calorías a partir de graxa: 23
Fat total: 2,5g, 4% Valor diario recomendado
Graxa saturada: 1,5 g, 7%
Sodio: 20 mg, 1%
Total de hidratos de carbono: 19,0 g, 6%
Fibra dietética: 7.0 g, 28%
Proteína: 5,0g
Vitamina A 0%, Vitamina C 0%, Calcio 4%, Ferro 16%