O forte café ou café espresso é unha bebida popular en España, onde as cafeterías están en cada recuncho. Venden cafe canario ou cafe bombon, que é unha bebida popular feita de café e leite condensado.
O rei Felipe V, crese que un rei español trouxo café a España en torno a 1700 e en poucos anos, o café estaba beber en todo o país. Agora, é típico ver aos españois beber café con leche para o almorzo e tiros de café expreso o resto do día, a media mañá, para rematar a comida do mediodía, á mediodía pola súa merienda, e cun toque de licor para finalizar a cea española . Isto é un monte de café!
Café con leite condensada: un tratamento doce
Os españois como doces e, en xeral, engaden azucre a calquera bebida de café. Esta receita é unha bebida típica de café e moitas veces se degusta como unha sobremesa. O café expreso forte vese primeiro nun vaso e engádese o leite condensado endulzado. As puntas de crema batidas no cristal.
As bebidas de café combinadas con brandy, ron ou licor en España chámanse carajillos, pero a receita canaria do café básico non ten ningún licor nel. A miúdo chámase café canario porque é unha bebida popular en Canarias. Non obstante, tamén se chama café bombón porque é doce e rico como unha sobremesa. Prepare este café para finalizar unha comida especial en vez de sobremesa ou servilo con galletas para unha delicia máis doce. Basta lembrar de usar leite condensado edulcorado, sen leite evaporado.
O que necesitarás
- 9 onzas (250 g.) Crema de batido pesado
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 8 onzas (250 ml). café espresso
- 9 onzas (250 g.) De leite condensado, enteiro ou desnatado *
- Varias cucharaditas
- cacao en polvo
Como facelo
- Lixa a crema cun mesturador de man (engade extracto de vainilla) ata formar picos suaves. Se está a facer antes do tempo, cubra a tixela firmemente con envoltura de plástico e manteña a refrixeración ata que estea listo para servir.
- Poñer 8 onzas de café espresso (usando un espresso maker simple, unha máquina ou unha prensa francesa).
- Despeje o café en catro cuncas de vidro pequenas. Despeje o leite condensado nos vasos, dividíndoo igual entre os catro. Porque o leite condensado é máis pesado, afondarase ao fondo. Arriba con crema batida.
- Espolvoree o cacao en po e colócase cunha culler. Recórdalles aos teus convidados para que mordan a bebida ben, para mesturar o leite doce, condensado e a nata rica no café forte.
Barraquito Especial ou Completo
¿Queres probar outra interesante crema de café español? O barquito é un dos nomes dados a esta bebida de café en Canarias ou Las Canarias segundo o español.
Un barril especial ou un barril completo inclúe un pouco de canela molida (ou unha varela de canela), un pequeno anaco de casca de limón e un chorrito do licor español de licor 43 .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 433 |
| Total de graxa | 29 g |
| Graxa saturada | 18 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 94 mg |
| Sodio | 112 mg |
| Hidratos de carbono | 39 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 7 g |