As alcachofas marinadas e os tomates de uva son unidos nesta receita de tartas de alcachofra. Perfecto para aperitivos de festa, estes cadros de pastelería coloridos conteñen só a cantidade adecuada de queixo salgado, tomate tostado e puerros picados para ser un delicioso espectáculo na bandexa de hors d'oeuvres.
O que necesitarás
- 2 paquetes de masa (descascados)
- 20 onzas de corazóns de alcachofre marinados (de dous frascos de 10 onzas, drenados e picados)
- 1 tomate de pinta (uva, á metade)
- 1 porro medio (cortado)
- 1 queixo (variado: Parmesano, Cantal, etc., triturado)
- 3-4 cucharadas de aceite de oliva (extra virxe)
- 1 sal de pitada (mar a gusto)
- 1 pizca de pementa negra (groseiramente a terra, a gusto)
Como facelo
- Precalentar o forno a 350F. Coloque unha soa capa de masa en unha xerra de forxado en pergamiño e anotar cun coitelo afiado en 12 cadrados, sen cortar todo o pastel. Repita o proceso co segundo paquete de pastelería. Ás pasteis por 20 minutos no horno precalentado.
- Mentres a masa está a cocer, mestura as alcachofas, os tomates, os puerros e os queixos. Estabelece o recheo por un momento.
- Cando a masa final termine de cocer, elimínaa do forno e deixe arrefriar durante 5 minutos, deixando os pasteis aínda intactos. Coloque o recheo no centro de cada cadro de pastelería menor, facendo 24 pequenos doces, aínda unidos. Ás pasteis durante 25 ou 30 minutos adicionais, ata que o pastel tórnase dourado e as burbullas de queixo.
- Separar as tartas de alcachofa entre elas e chorro con aceite.