Un licor feito con 43 ingredientes, incluíndo herbas, especias e vainilla
Licor 43 ou Cuarenta e Tres (43 en castelán) é un licor doce con sabor a vainilla producido en España pola empresa Diego Zamora. Segundo os seus productores, é unha antiga receita, que data do 200 aC
A receita pasou de xeración en xeración ata que en 1924 foi comprada por Diego Zamora, xunto cunha destilaria en Cartagena, Murcia, España. Desde entón converteuse nunha bebida moi popular en España.
Como se fai
O licor 43 está feito a partir de 43 ingredientes diferentes, incluíndo vainilla, cítricos e outras froitas, así como herbas aromáticas e especias, pero a receita e os ingredientes exactos seguen sendo un segredo.
É un alcohol por volume de 31 por cento e é un licor lixeiro e doce. É de cor amarelo-ouro. O aroma é agradable, cálido e complexo, con vainilla como o olor predominante. Pódese detectar un aroma picante, doce, afroitado, picante, rico e cando o probe, e ten gusto do seu saquito con notas de cítricos cunha sensación de idade de ron.
Segundo o sitio web da compañía, o licor é exportado a máis de 60 países do mundo e pode usarse para facer unha variedade de cócteles.
Como se serve
Servida no xeo como unha bebida despois da cea, mesturada con café, colas e outras bebidas carbonatadas, e incorporada a elaborados cócteles e receitas de sobremesa.
En México, carajillo é unha bebida que mestura café espresso con licor 43 e xeo.
Nas Illas Canarias fronte á costa de España, o Licor 43 é un ingrediente esencial para un baraqui. É unha variante alcohólica do moi popular cortado condensado , que é un tiro de café con leite condensado, leite quente, licor 43 e un chip de canela.
Receitas de comida e bebida
Aínda que é un licor e é máis fácil de engadir como un ingrediente para os cócteles, pode ser unha boa capa engadida ás receitas de alimentos, tanto doces como salgadas.
- Cuba Libre con licor 43 Receita : bebida de ron e cola feita con Licor 43.
- Receita de bolo de chocolate e améndoa : As améndoas e as chocolate amolecidas mestúranse con Ladyfingers con licor 43 e despois cocido.
- Receita de mermelada: O licor 43 fornece as notas de cítricos para esta receita fácil de mermelada de figueira.
- Receita de tostada francesa Challah: Só algunhas culleres de sopa de Licor 43 elevan a tostada francesa a un agasallo dos deuses.
- Chuletas de porco á prancha Receita: Mazás, chuletas de porco e Licor 43 son un xogo feito no ceo.
Adornar con licor 43
Grazas ao seu sabor a vainilla, o Licor 43 fai unha gran chuva. Despeje o helado, no café ou cobre o seu pudín ou flan favorito, se o ten.
- Ice Cream 43: Despeje 1 onza de licor 43 sobre unha culler de xeado de vainilla.
- Café 43: engade 1 onza de licor 43 a un tiro de café expreso ou café con leche ( café au lait ou un latte).
- Flan 43: chove un pouco de Licor 43 sobre unha cunca de flan clásico español ou unha crema de vainilla rica .