Trátase dunha deliciosa torta de squash con sabor a azucre mascavo e canela, e é seguro que chegue sorrisos. O recheo é similar a unha torta de cabaza en textura e sabor. Proba isto en lugar de torta de cabaza ou torta de pataca na túa próxima cea de vacacións ou xuntos.
Podes asar a torta nunha cáscara de pataca sen cortar ou podes cocer ao forno en primeiro lugar. Se queres evitar un fondo axitado, ardeas a cortiza parcialmente antes de encher. Siga as instrucións do paquete de cortiza de torta ou use estas instrucións .
O que necesitarás
- 1 sen lixo e refrixerado
- Cáscara de 9 polgadas
- 1 squash grande de butternut, cocido e puré, aproximadamente 1 1/2 cunca de squash puré
- 1 cunca de azucre pardo claro, firmemente embalado
- 3 ovos grandes
- 3/4 cuncas de leite ou evaporado
- media e media
- 1/2 cunca de colher de chá
- canela
- 1/4 cucharadita de noz moscada no chan
- 1/4 cucharadita de xenxibre molido
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas
- fariña de uso múltiple
- 1 cucharada de manteiga derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Como facelo
- Cortar a calabaza do butternut á metade lonxitudinalmente; eliminar o tronco e botar as sementes.
- Coloque a calabaza cortada cara abaixo sobre unha tixola de aceite; engade aproximadamente 1/2 cunca de auga á tixola. Cubra coa folla solta e asar a 400 F por 45 a 55 minutos, ou ata que a calabaza estea tenra e póidase atravesar facilmente cun garfo.
- Deixamos arrefriar a calabaza por completo; tirar a carne e logo pelar e macerar ou purificar a calabaza ou poñela a través dunha fábrica de alimentos. Mida 1 1/2 cuncas da calabaza e fálla.
- Reduce a temperatura do forno a 350 F e coloque un rack de forno no centro do forno.
- Nun recipiente de mestura con mesturador eléctrico, bate a cabaza co azucre moreno. Engade os ovos, o leite evaporado, as especias de sal, fariña, manteiga e vainilla. Bata ata ben mesturado.
- Despeje o recheo na codia de torta fría e coloque no forno do forno central.
- Ás durante 45 a 55 minutos ou ata que estea listo. Comprobe despois de aproximadamente 35 minutos e coloque un anel de papel aluminio ou un protector de cortiza de pizza sobre a cortiza dourada, polo que non se escurecerá demasiado.
- Cando se complete o recheo, transfire a torta a un rack para que se arrefríe.
- Servir só a temperatura quente ou a temperatura ambiente cun pingüino de tixola ou crema batida .
Consellos e variacións
- Para reducir os carbohidratos e graxas, faga o recheo e divídea entre ramekins para pudíns individuais de squash butternut.
- Substitúe as especias con aproximadamente 1 1/2 a 2 cucharaditas de especias de pastel de cabaza.
- Time-Saver: Cociña a squash un día antes. Refrixerar a cabaza pura ata que estea listo para facer o recheo.
- Antes de servir, coloque un borde decorativo sobre o pastel con crema batida caseira ou chapuzón.
- Se está a facer unha casca de casca caseira, cortar unha gran folla de arce ou varias follas máis pequenas coa masa extra. Coloque as follas nunha tixola de forxado en papel pergamiño e aségelas xunto á torta ata que estean douradas (uns 5 a 10 minutos). Colócaos na torta pouco antes de servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 270 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 133 mg |
| Sodio | 334 mg |
| Hidratos de carbono | 41 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 9 g |