Rich Bacon, Queixo Cream e Cogomelos de Pan Rústico

Estes cogomelos rellenos salgados están cheos de mestura de touciño, queixo crema e pan rallado.

O queixo de crema trae a mestura xuntos, pero o tocino é a estrela. Arriba os cogomelos con mozzarella rallada, cheddar ou queixo parmesano antes de que terminen de cocer. Os cogomelos representados rematáronse cunha cobertura de queixo mozzarella.

O que necesitarás

• 1 libra fresca media
• cogumelos
• 4 tiras de touciño, cortadas en cubitos
• 1/2 cunca de cebola picada, ou use parte cebola verde
• 2 culleres de sopa de pementón verde fresco picado
• 1 cucharadita de sal ou a gusto
• 1/8 cucharadita de pementa, ou a gusto
• 3 onzas
• queixo crema, temperatura ambiente
• 1/2 cunca de migas finas de pan seco, sinxelo
• 1/4 cunca de auga quente
• Opcional: queixo rallado para cubrir

Como facelo

1. Limpar cogumelos, eliminar e cortar puntas; reservar.
2. Ás o bacon ou frío nunha tixola pesada. Con unha culler ou espátula ranuradas, elimina o touciño cara a toallas de papel para drenar. Na degustación de touciño, saltee a cebola picada, a pementa verde e os tallos de cogumelos picados ata que estean tiernos; fuga. Engade sal e pimienta a gusto.
3. Quenta o forno a 325 F.
4. Nunha tigela, combine a mestura de touciño co queixo de crema amolecida. Manteña a mestura firmemente nas tapas de cogomelos, acurruñando un pouco.

1. Coloca o pan rallado nunha pequena tixela. Gire as tapas de cogumelo recheas e manteña suavemente as migas para abrigo.
2. Poñer nunha tixola de 13 por 9 por 2 polgadas. Engade a 1/4 cunca de auga quente para pan e asar, descuberta, de 20 a 25 minutos no forno precalentado.
3. Se o desexa, suba cada cogumelo cunha pequena cantidade de mozzarella triturada, cheddar ou queixo parmesano e devolve ao forno o tempo suficiente para derreter o queixo.
4. Fai aproximadamente 1 1/2 a 2 ducias de champiñones rellenos, dependendo do tamaño.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	30
Total de graxa	2 g
Graxa saturada	1 g
Fat non saturada	0 g
Colesterol	4 mg
Sodio	176 mg
Hidratos de carbono	3 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	1 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)