Esta receita parmesana de pollo de primeira calidade fai unha comida familiar deliciosa e satisfactoria con espaguetes e unha ensalada simple. A mellor parte é que é fácil de preparar e cociñar. O pollo é empanado, dorado e despois cocido con salsa de espaguetes xunto co queixo parmesano e mozzarella.
Flatten os peitos de polo * para cociñar de forma rápida e uniforme ou cortalos horizontalmente para facer dúas chuletas finas para cada peito de polo. Alternativamente, compre pechugas ou chuletas de galiña finamente cortadas.
O que necesitarás
- 4 mitades de peixe de polo deshuesadas (aproximadamente 1 1/2 libras)
- 1 ovo grande
- 1/2 cunca de leite
- 1 cunca de pan rallado italiano
- 2 a 3 cucharadas
- aceite de oliva extra virxe
- 8 rodajas de queixo mozzarella
- 1 (24 onzas) salsa de pasta jar
- 1/2 cunca de queixo parmesano (ralado)
- 8 onzas de pasta (espagueti ou linguine)
Como facelo
- Quenta o forno a 350 F (180 C / gas 4).
- Engrasar lixeiramente un prato de cocción de 9 x 13 pulgadas.
- Coloque os peitos de pollo entre as follas de envoltura de plástico e libra suavemente a aproximadamente 1/2 polgada de espesor.
- Batre o ovo eo leite nunha tigela.
- Coloque o pan relado temperado nun bol diferente e ancho e pouco profundo.
- Poñer os peitos de polo en leite e mestura de ovos e logo en pan rallado, volvendo a cubrir completamente.
- Quenta o aceite nunha tixola grande ou unha pota frita a lume medio-alto.
- Marrón a galiña no aceite quente a ambos os dous lados ata ouro, preto de 3 a 4 minutos a cada lado. Organice o pollo no prato preparado.
- Rebate 8 anacos de queixo mozzarella e poñer dous en cada peito de polo. Despeje 1 tarro da túa salsa espagueti favorita en todo. Espolvorear con queixo parmesano e un pouco máis de mozzarella e cocer durante uns 25 a 30 minutos, ou ata facer burbullas.
- Mentres tanto, cociña os espaguetes ou Linguine en auga salgada en ebulición seguindo as indicacións do paquete. Drene ben.
- Sirva con espaguetes, pan de allo e unha ensalada verde.
* Para aplanar o pollo, coloque un peito de polo entre dúas láminas de plástico ou nunha bolsa de almacenamento de alimentos. Usando o lado liso dun licuador de carne ou un pau de rolamento, libra suavemente ata o uniforme de espesor. Tamén podes mercar os peitos / chuletas de polo finos para esta receita. Ou, corte os peitos de galiña horizontally para facer chuletas finas. Se os peitos de polo son moi grandes, só terás 2 ou 3 para unha comida.
Receita compartida por Colleen Haass
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1102 |
| Total de graxa | 51 g |
| Graxa saturada | 16 g |
| Fat non saturada | 21 g |
| Colesterol | 404 mg |
| Sodio | 1,507 mg |
| Hidratos de carbono | 79 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 75 g |