01 de 05
Compra fresca de Rambutans
MIXA / Getty Images Os Rambutans son froitas exóticas cultivadas en países tropicais como Tailandia, Malasia, Indonesia, Filipinas e Australia. Cultívase nunha árbore de tamaño medio, Nephelium iappaceum, que está relacionada coa lichia.
Non son exóticos en absoluto para as persoas destas áreas tropicais onde pensan nelas máis como as persoas dos climas do norte pensan en mazás. O nome rambutan significa peludo, referíndose ás puntas da pel da froita. As puntas non son nítidas; son carnosos e flexibles.
Do mesmo xeito que a lichia, baixo a casca, hai a sabrosa carne branca da froita e unha única semente non comestible. A froita se pode comer fresca, sen cociñar.
A maioría dos rambutans son vermellos cando están maduros, pero en Malaisia tamén se pode atopar un rambutan amarelo e pequeno. Os Rambutáns crecen en racimos en árbores verdes e son marabillas exóticas.
O sabor do rambutan é un pouco como uvas cunha leve calidade de fresa, lixeiramente ácida e doce. Ten unha fragrancia agradable que se pode desear nalgúns pratos cociñados. Non é tan doce como o lichia e tamén é un pouco menos ácido.
Consellos para a compra de Rambutans
Os Rambutans pódense mercar en América do Norte nos mercados asiáticos e nas tendas de alimentos asiáticos / chineses. Busque na sección de produtos. Ao comprar rambutans, busque unha pel vermella brillante. Un pouco de laranxa ou amarelo sobre as peles ademais do vermello está ben, pero as peles verdes significan que os rambutans están inmaduros. Non compre rambutans que se volviron negros ou teñan moitos "pelos" negros, xa que isto indica que están demasiado maduros.
Se precisa almacenar os seus rambutans frescos, envolve-los nunha toalla de papel e coloque os nunha bolsa de plástico perforada e manteña a humidade alta na heladera. Non os descasque ata xusto antes de que lles sirva.
Beneficios nutricionais dos Rambutans
Os Rambutans son ricos en vitamina C , ademais de cobre, manganeso e oligoelementos de moitos outros nutrientes como potasio, calcio e ferro.
02 de 05
Apertura do Rambután.
Cortar Abrir un Rambután. D.Schmidt Non debes pelar un rambutan ata xusto antes de comer ou usalo nun prato cocido.
Para abrir un rambutan, cortar pola pel cunha navalla afiada. Teña en conta que, se os seus rambutans están moi maduros, tamén poden ser torcidos entre as mans e a froita simplemente aparece.
03 de 05
Eliminando a pel do Rambután
Descascar a pel. D.Schmidt Agora descasca a pel para revelar a fermosa froita rambutana como ovo.
04 de 05
Eliminando a semente do Rambutan
Eliminando a semente. D.Schmidt Rompe ou corte abra a froita para eliminar a semente parecida a unha. Na maioría das veces saldrá libremente, pero algúns son clingstone. Podes simplemente estourar a froita enteira na túa boca e cuspir a semente se prefires e estás na configuración correcta.
05 de 05
Goza dos teus Rambutans!
Preparados Rambutans (rodeados das súas pelitas "peludas"). D.Schmidt Goza de comer os seus rambutans frescos como unha merenda ou postre de froita fresca.
Do mesmo xeito que os lichis e longans, os rambutans fan unha excelente adición a unha ensalada de froitas frescas .
Tamén podes atopar rambutanes enlatados nos mercados internacionais.