Este asado de ternera cociña á perfección na cociña lenta. A ternera e as verduras que acompañan saen increíblemente tiernas e suculentas. Sirva con puré de patacas e salsa (tamén se inclúe a receita de graxa a continuación) para unha deliciosa comida.
O que necesitarás
- Torta de ternera, preto de 3 a 4 libras
- 2 cucharadas de aceite vexetal
- sal e pementa
- 3 zanahorias medianas, cortadas en rodajas
- 2 cebolas medias, cortadas en cuartos
- 4 tallos de apio, cortados en anacos de 1 polgada
- 1/4 cunca de auga
- 3 cucharadas de manteiga
- 3 cucharadas de fariña sinxela
- 1/3 cunca de viño branco
Como facelo
- Marrón a ternera por todos lados no aceite nunha tixola grande. Sazonar a gusto con sal e pimienta.
- Poña as hortalizas no crockpot; lugar de asado de tenreira na parte superior.
- Despeje a auga na tixola e raspa a parte inferior. Cocer a lume baixo por un minuto e despois botar o asado a ternera.
- Cubra e cociña na configuración LOW de 8 a 10 horas.
- Retire a carne e as verduras do crockpot e manteña a calor.
Para Gravy
- Derrita a manteiga nunha cacerola e mestura a fariña. Cociña a lume baixo ata que estea lisa e burbullosa. Engade o líquido do crockpot; Mesturando constantemente, cociña ata que estea espeso e suave.
- Engade o viño e cociña por 2 minutos máis. Sae ao gusto con sal e pimienta, a continuación, despeje o asado de tenreira.
Serve de 8 a 10.
20 Recetas de asado con bote lento
Índice de Receita Principal
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 413 |
| Total de graxa | 11 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 183 mg |
| Sodio | 1.025 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 55 g |