Estes pequenos hors d'oeuvres serán un éxito en calquera festa. Servir os mini bocadillos con salsa de churrasco extra e col en un lado. A carne de porco pódese asar e romper o día anterior; Calefacción na cociña lenta xusto antes da súa festa.
Conxelar o resto de carne de porco rallado ou usalo nunha destas receitas para restos de carne porcina.
Relacionados: Top 12 Mellores Receitas de Carne Tirada
O que necesitarás
- Para a carne de porco tirada:
- 1 desossado
- porco ou ombreiro (preto de 4 a 5 libras)
- 3 a 4 dentes de allo (picados)
- 1 cucharadita
- Crepúsculo ou cajun ou
- sal temperado
- 1/2 cucharadita de pementa molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cebola mediana (cortada)
- 1 cebola grande (picada)
- 2 cucharaditas de aceite vexetal
- 1 cunca de salsa barbacoa
- Para o Mini Hamburger Rolls:
- 1 cunca de leite, que se quenta a uns 110 ° F
- 1 paquete (2 / 1/4 cucharaditas) levadura seca activa
- 2 cucharadas de manteiga derretida
- 1 ovo grande (batido)
- 3 1/4 cuncas de fariña
- 3 cucharadas de azucre
- 1 cucharadita de sal
- Opcional: ensalada de colza para servir
- Opcional: salsa barbacoa da súa elección
Como facelo
- Quenta o forno a 350 F.
- Coloque unha gran folla de papel pesado nunha tixola. Coloca o asado de porco sobre papel aluminio. Fregar a carne de porco con allo e temperado. Coloque as rebanadas de cebola medias sobre a parte superior. Envolve a folla ao redor do asado de porco.
- Fornar a carne de porco no forno pre-Calefacción por preto de 4 a 5 horas, ou ata que a carne de porco é moi tenro e caer. Cando a carne sexa o suficientemente fría como para manipular, elimine os ósos e comézache a romper a carne con garfos ou chop, descartando tanto o exceso de graxa como sexa posible.
- Saate as cebolas picadas en aceite ata que estean tiernas. Poña a carne de porco rallada nunha cociña lenta. Mestura a salsa e vinagre de 1 cunca de vainilla, xunto coa cebola salteada. Quenta a carne de porco a unha temperatura baixa de aproximadamente 2 horas, ou ata quente e saborosa. Ou cociña, cuberto, a lume baixo por uns 30 minutos a 1 hora.
- Mentres a carne de porco está na cociña lenta, faga os pans.
- Nun bol ou vaso grande, bata o leite e a levadura. Deixar a mestura a temperatura ambiente ata que a levedura se disolver. Coloque a mestura de leite e de fermento, manteiga derretida e ovo batido, fariña, azucre e 1 cucharadita de sal na máquina do pan na orde que lle suxire o fabricante da máquina do pan. Executar o ciclo de masa. Elimina a masa acabada nunha superficie lixeiramente enharinada. Roda a metade da masa ata un espesor de 1/4 de polgada ou un pouco máis. Cortar cun cortador de 1 1/2 polgada. Ou facer os seus bocadillos de tamaño deslizante usando un cortador de 2 pulgadas.
- Coloca as roldas de masa nunha xesta de forno en papel pergamino. Cubra cunha toalla de cociña e déixaos subir por uns 30 minutos.
- Quenta o forno a 350 F.
- Ás por 15 a 18 minutos, ou ata que estean douradas. Cepille cun pouco de manteiga mentres están quentes. Deixar que os bollos se arrefríen por completo nun rack.
- Dividir os bollos arrefriados.
- Encha cada pequeno bolo dividido cun pouco de porco rallado, a continuación, engade unha pequena culler de slaw. Ou sirva o repolo ao lado cunha pequena culler. Substitúe a parte superior do bolo e protexelo cun palillo de dentes, se o desexa.
- Pase os mini sandwiches de porco tirados nunha bandexa con un pequeno bol de salsa de churrasco e máis repolo, se o desexa.
Consellos e variacións
- Haberá moita carne de porco tirada, así que non dubides en dobrar a receita de mini bollos para unha gran festa.
- Mestura e amasa a masa a man ou cun mesturador de posto e anexo de gancho de masa. Deixa que suba, cuberta, nun lugar cálido e libre de dobres ata dobrar. Rodar, cortar e cocer como se indique.
Tamén che pode gustar
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 257 |
| Total de graxa | 14 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 105 mg |
| Sodio | 314 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 22 g |