Esta sal casera salada pode usarse en calquera receita que solicite sal temperada e pode substituír algunhas outras combinacións de temperado. Non dubide en axustarse con máis ou menos ingredientes para axeitado ao teu gusto. Omitir o curry, envellecer a maleza ou sal de apio, se o desexa. Ademais de ser menos custosa, a versatilidade é unha das maiores vantaxes de facer a túa propia mestura. Vexa os consellos e as variacións para algunhas ideas adicionais e unha opción de 6 ingredientes.
Para unha mestura máis picante, engade aproximadamente 1/2 cucharadita de pementa de Cayena. Dobre o allo en po para máis sabor a ajo.
Use esta mestura de sal temperada e básica para engadir sabor a unha sopa de sopa, estofado ou prato. Espolvoreo sobre un asado no canto de sal, ou utilízao para engadir sabor a sabor a patacas asadas ou vexetais de raíz. As mesturas caseiras fan tamén grandes agasallos.
O que necesitarás
- 6 culleres de sopa de sal
- 1/2 cucharadita de follas de tomiño seco
- 1/2 cucharadita de manjerona
- 1/2 cucharadita de sal de ajo ou de ajo en po
- 2 1/4 cucharaditas de paprika
- 1/4 cucharadita de po de curry
- 1 cucharadita de mostaza seca
- 1/4 cucharadita de cebola en po
- 1/8 cucharadita de dill weed
- 1/2 cucharadita de sal de apio
Como facelo
- Poña todos os ingredientes nun mini procesador de alimentos, un molinillo de café ou un pequeno contenedor de batidora e trate a baixa velocidade ata que a mestura estea ben e ben mesturada.
- Use esta sal temperada coma unha sal de mesa ou use-o en calquera receita que requira sal temperado ou outras temperaturas, como un condimento salado de cajún .
- Conserva os temperado nun recipiente ben cuberto nun lugar fresco e seco. A calor pode acelerar a perda de sabor e a humidade pode arruinar especias.
Consellos de expertos
- Para un sabor aínda máis fresco e máis intenso, compre especias secas e trituradas.
- Verifique as datas de caducidade nas súas herbas e especias antes de agregalos á mestura de sal temperada.
- Almacene a súa mestura de especias nun vidro ben cuberto ou unha lata metálica para mellor sabor.
- Escala a receita para arriba e dá sal salado como agasallos .
- Coloque as herbas e as especias cunha culler de medida seca.
Variacións
- Engade 2 culleres de sopa de pementa negra fresca, se o desexa.
- Mestura de sal temperada simple (6 ingredientes): Combina 6 culleres de sopa de sal, 1 cucharada de pementa negra fresca, 2 cucharaditas de pemento fresco, 2 cucharaditas de allo en po, 1 cucharadita de po de cebola e 1/2 cucharadita de pementa de cayena.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 898 mg |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |