Usa a túa receita de pizza favorita para facer un prato profundo ou unha pizza de corteza delgada cun toque sabroso de restos de carne de porco e salsa de churrasco. A listaxe de ingredientes pode parecer longa, pero pode substituír unha casca prefabricada para caseiros e, en vez de salsa casera, use preto de 1/2 cunca de salsa de churrasco favorito.
Actualicei a receita para engadir instrucións para unha cortiza de pizza caseira opcional. Non dubide en usar unha cortiza preparada ou outra receita ou esta masa de pizza de cervexa da máquina de pan .
Ver tamén
Pizza cargado de pasta de pasta
O que necesitarás
- Para a caspa de pizza caseira:
- 1 sobre levadura seca activa (preto de 2 1/4 cucharaditas)
- 1 cunca de auga (quente, uns 105 F a 110 F)
- 1 cucharadita de azucre
- 2 1/4 a 2 1/2 cuncas de fariña de todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Para a salsa:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 dente de allo (finamente picado)
- 2 cucharadas de cebola (finamente picada)
- Quilla de 3/4 cuncas
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 1/3 cunca de vinagre de sidra
- 2 cucharadas de azucre mascavo (embalado, lixeiro ou escuro)
- Sal Dash
- 1/8 cucharadita de pementa negra (terra)
- Dash cayenne pepper
- Para os Toppings:
- 1 a 2 tomates de ameixa (finamente cortados)
- 1 cunca de carne de porco (restos picados)
- 1/2 a 3/4 cunca de cebola vermella (finamente cortada)
- 1/2 cunca de pemento (cortado finamente)
- Opcional: aceitunas negras (cortadas en rodajas)
- Opcional: pementos de xalapeno (en rodajas)
- 4 onzas mozzarella (triturada)
- 2 a 4 cuncas de queixo cheddar (triturado, suave ou unha combinación de queixo cheddar e de Monterey Jack)
Como facelo
- Despeje a auga morna nun vaso e espolvorear a levadura sobre a parte superior. Engadir o azucre; mesturar e deixar reposar por uns 10 minutos.
- Combina 2 1/4 cunca de fariña eo sal nunha tixola. Engade o aceite de oliva ea mestura de auga e levadura. Mesturar para facer unha masa ríxida e transformala nunha superficie enharinada. Amase, durante uns 5 a 7 minutos, engadindo máis fariña se é necesario.
- Recolla a masa nunha bóla e colócaa nunha tixola oleada. Xire ao petróleo por todos lados. Cubra cunha toalla de cociña e déixaa subir por uns 30 minutos.
- Mentres a masa está a medrar, prepare a salsa.
- Nunha cacerola a lume medio, salte a cebola no aceite de oliva ata que estea tierna. Engade o allo e cociña por 1 minuto máis. Engade a salsa de tomate, a salsa de Worcestershire, o vinagre, o azucre mascavo, o sal e os pimientos negros e caiños. Leve a xemelgos; Reducir o lume baixo e cociña, mexendo con frecuencia, ata que engorda.
- Rodar e estirar a masa para que se axuste a unha pota de pizza normal ou profunda.
- Distribúe aproximadamente 1/2 cunca de salsa sobre a codia. Arriba coa carne de porco tirada, tomate, cebola, pementa e outros ingredientes. Espolvoree os queixos sobre todo.
- Ás pizza a 425 F durante uns 20 minutos ou ata que a codia estea lixeiramente dourada ou siga as instrucións para a súa receita e método de pizza particulares.
Fai unha pizza de 12 a 14 pulgadas.
Consellos e variacións
- Substitúe a carne de porco tirada con polo ou carne de polo ralado.
- Engade tiras finas de pementón ás cubertas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 689 |
| Total de graxa | 34 g |
| Graxa saturada | 13 g |
| Fat non saturada | 16 g |
| Colesterol | 88 mg |
| Sodio | 1.203 mg |
| Hidratos de carbono | 68 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 33 g |