Esta receita de ensalada de xamón é moi sinxela de preparar nun procesador de alimentos, chopper de comida pequena ou picada a man. O mellor de todo é unha boa forma de usar o xamón sobrante que sempre parece multiplicarse por si só durante o tempo de vacacións.
O aderezo picante ou os picles picados finamente saborear o xamón á perfección e un ovo cocido e picado engade un certo aspecto pero séntese libre de deixalo fóra se o desexa.
Ademais de ser comido coma se estivese nunha prancha de leituga, tamén fai un bo recheo para bocadillos e aperitivos de xantar. Use-o para encher mini sandwich buns, croissants, galletas ou pequenos rolos que son perfectos para duchas de bebé, festas ou reunións de día de xogo.
Para xantar ou cear, serve os bocadillos cunha cunca de sopa, unha ensalada arroxada, papas fritas ou patacas fritas. Se está nun réxime de baixo contido de carbohidratos, coloque o bocadillo en follas de ensalada mixtas ou follas de leituga romaine.
O que necesitarás
- 1 1/2 a 2 cuncas de xamón (picado finamente)
- 1/4 cunca de apio (finamente picado)
- 1/4 cunca de cebola (picada finamente)
- 6 cucharadas de mayonesa (ou máis, para humedecer)
- 2 cucharadas de pepinillos (picados finamente, ou
- sabor de picles doce )
- Sal (a gusto)
- Pementa negra fresca (a gusto)
- 1 ovo grande (cocido e finamente picado)
- Opcional: 1 cucharada de perejil fresco (picado finamente)
Como facelo
- Nun recipiente medio, mestura o xamón picado, o apio ea cebola.
- Engade a maionesa e mestura ata que estea ben humedecida engadindo máis se é necesario.
- Engade salgadinhos picados ou sabor de picles, sal e pementa a gusto, ovo cocido picado e perexil picado opcional. Mesturar ben e refrixerarse ata que estea listo para servir.
- Servir a ensalada de xamón en follas de leituga ou ensaladas mixtas ou usalo como un recheo para bocadillos.
Variacións
- O sabor do pepinillo doce pode ser substituído por sabor a eneldo ou pepinillos de eneldo picado se prefire un recheo menos doce.
- Engade un pouco de temperado cajún por un pouco de zing extra.
- Omitir o ovo cocido ou engadir máis dun para estirar esta receita, se o desexa.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 164 |
| Total de graxa | 15 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 160 mg |
| Sodio | 280 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 6 g |