Sorprende a túa familia pola mañá de Pascua cun pan recién horneado deste pan suave e doce. Os fermosos espolvoreos sobre o pan e o esmalte doce engaden unha deliciosa mordida aos sabores suaves e salgados desta receita. O esmalte é súper fácil de azoutar, e ademais do tempo que leva levantar o pan, esta receita é moi boa.
Sinto-se libre para facelo con antelación e telo con café e té, ou só torres e manteña con manteiga.
O que necesitarás
- 1 paquete de levadura seca activa (ou 2 1/2 cucharaditas de levadura seca activa)
- 1/4 cunca de auga morna
- 1 cunca de leite escaldada
- 1/3 cunca de azucre
- 1/4 cunca de manteiga
- 1 cucharadita de sal
- 3 1/2 cuncas de fariña de uso xeral
- 1 ovo
- 1/2 cunca de pasas
- 1 cucharada de zestiga de laranxa
- 1/2 cunca de azucre en po
- 1 cucharada de leite
- 1/4 cunca de rolda rociar
Como facelo
- Sumerxa as pasas nunha auga morna uns 20 minutos, ou o tempo que leva facer a masa. Isto asegura que estarán húmidos e deliciosos no pan.
- Combine o fermento coa auga morna e deixe sentarse por uns minutos.
- Combina o leite quente, escaldado (non cocido!) Coa manteiga e o azucre. Deixar que a manteiga se derrita eo azucre se disolve no leite quente. Enfriar a mestura de leite e manteiga ata que estea tibio.
- Combina a mestura de leite morno coa mestura de auga e levadura. Bata no ovo e na zestiga de laranxa.
- Coloque a mestura na tixela dun mesturador e agregue lentamente a fariña ata que se incorpore completamente e forme unha masa suave. Separe a auga das pasas e agrégalles á masa. Mestura de novo ata que as pasas son totalmente incorporadas á masa.
- Cubra a masa e deixe subir durante 30 minutos, ata que a masa estea dobrada aproximadamente.
- Dividir a masa pola metade. Rodar a metade nun rectángulo e rodar longos camiños. Poñer nunha tixola. Repita coa outra metade da masa. Cubra os panes cunha toalla e deixe levantar uns 20 minutos.
- Torcer os panes durante uns 30 minutos ou ata que estean dourados.
- Batre o leite e o azucre en po. Unha vez que o pan estea enfriado na súa maioría, despeje o esmalte sobre o tope do pan. A continuación, espolvoreo o espolvoreo por riba.