Sobre Acorn Squash
Aínda que se considera unha calabaza de inverno, a calabaza da bellota é da mesma familia que a calabaza de verán, que inclúe calabacín. É unha froita botánica que se trata como un vexetal culinario. O squash é nativo das Américas. Pensado para ser o primeiro alimento cultivado polos indios americanos, a calabaza, xunto con feixón e millo, forma parte da tríade india das tres grapas alimentarias máis importantes.
Nome Botánico de Acorn Squash
Cucurbita pepo L. var. turbinata. Acorn squash é unha calabaza comestible que crece nunha vide.
Nomes comúns e outros
calamar de inverno, calabacita de inverno, calabacita de žalud, calamar de azafrán, calabaza de calabaza, calabaza de calabaza, calabaza de calabaza, calabaza de calabaza, squash dearcán, squash ghianda, calabacín, zumo de calabaza, calabaza , bellota, ekollonsquash, meşe palamudu kabak, sboncen fesen
Variedades de Squid Acorn
Xunto coa variedade verde estándar, tamén pode correr a través de variedades de cabaza laranxa e branca.
Acorn Squash Dispoñibilidade / Tempada
Aínda que está dispoñible en moitas áreas ao longo do ano, a tempada principal para a calabaza fresca en América do Norte é a principios do outono a inverno.
Selección de acelga squash
Colleita cando está madura, a media calabaza da bellota pesa entre unha e tres libras. Todo o máis grande e corre o risco de obter unha cabaza seca e fibrosa. Debe sentirse pesado polo seu tamaño con pel suave e desollada e absolutamente sen manchas suaves.
A pel brillante indica que foi elixida antes de madurar por completo, a menos que o produtor aplicase a cera. A laranxa parcial na pel é boa, pero, a cor laranxa tamén indica unha calabaza vexetal que será seca e fibrosa. Un bo equilibrio entre cor verde e laranxa é óptimo.
Acorn Squash Storage
A cabaza de inverno durará ata un mes nunha zona de almacén escura ou fría (50 a 55 graos F.), pero só preto de 2 semanas no frigorífico.
Idealmente, só se debe refrigerar a caluga ou acorn squash. O squash cun pouco da hasta aínda intacto axudará a abrandar a perda de humidade. Use a calabaza da bellota dentro das 2 semanas de compra a menos que creza o seu, caso en que pode almacenar 2 a 3 meses. Unha vez cortado, enrolle as pezas curtas en plástico, refrigérelas e use dentro de 4 días. A cabaza cocida pode ser refrigerada ata 4 días. Antes da conxelación, a calabaza debe estar cocida. Máis sobre Acorn Squash Storage
Acorn Squash Tips
Deberá eliminar as fibras e as sementes do centro da calamar antes de cociñar, coir ou cocer. Para facer a caluga máis fácil de cortar, perforar a pel nalgúns puntos, colocar-lo nun forno de microondas e quentar durante dous minutos. Deixar repousar por outros poucos minutos antes de esculpir. Canto máis profundo é a cor laranxa amarillenta da carne, máis doce é. Máis Acorn Squash Tips
Recetas de xabarras de semente de mostra
- Información de cociña de acorn squash
- Slow Cooker Acorn squash con bacon e azucre marrón
- Calabaza água á prancha con queixo Asiago
- Receita de acelga de calabaza con mazás e abuelita Smith
- Calabaza de gamba recheas
- Acorn Squash Soup
Descripción de Acorn Squash
Fiel á forma de cabaza de inverno, a calabaza de bellotas ten unha pel dura, fina e firme que non se pode comer.
É de forma ovoide con espesas espesas, de cinco a oito centímetros de longo, de catro a cinco centímetros de diámetro e ten un punto definido no fondo. A carne é máis doce que a squash do verán, cun sabor a porco. Ten forma de unha beira acanalada, de aí o seu apelido. O período de crecemento é máis longo que o squash do verán, dándolle moito tempo para absorber a dozura do sol.