Estes corazóns de menta fina de chocolate branco son crujientes, mentais, chocolateados e super adictivos. Están cubertos de rico chocolate branco e espolvoreados con adorables azucre de cores de San Valentín. Un gran regalo para a cariño de San Valentín!
A deliciosa receita de galletas está baseada nunha deliciosa receita de galletas de menta de Baked By An Introvert.
O que necesitarás
- Masa de galletas de menta fina:
- 2 cuncas de fariña de uso múltiple
- 1/2 cunca de cacao en po
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cunca de manteiga sen sal (suavizada)
- 2/3 cunca de azucre granulado
- 1 clara de ovo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de extracto de menta
- Revestimento de chocolate branco:
- 12 onzas de ovo ou frituras de chocolate branco (tamén se poden usar barras de chocolate brancas, picadas finamente)
- Opcional: azucre espumante rosa ou vermello
- Opcional: o corazón jumbo rosado e vermello rocía
Como facelo
- Separe a fariña, cacao en po e sal nunha tixela mediana ata que estea ben mesturado.
- Na tixela dun mesturante, bata á manteiga suavizada e ao azucre durante uns 2 minutos ou ata que estean cremosos.
- Batre o ovo branco e engade os extractos de vainilla e menta.
- Incorporar lentamente a mestura de fariña ata que se combine completamente coa manteiga. Debe formar unha masa lixeiramente firme, semellante a unha masa de galletas de azucre.
- Dividir a masa á metade e colocar cada medio entre dúas follas de papel pergamino.
- Despeje a masa entre o papel de pergamino ata que sexa unha folla fina, de aproximadamente 1/8 de polgada de espesor. Repita coa segunda metade da masa.
- Montar as follas unhas encima do outro e colocar na heladera ou o conxelador para enfriar.
- Se colocar no frigorífico levará aproximadamente 3 horas para arrefriar. Levará a metade do tempo no conxelador.
- Precalienta o forno a 350 F. Liña 3, lámina de forno con papel pergamino.
- Elimina as follas de masa do frigorífico e usa un cortador de biscoito para cortar os corazóns.
- Transfíraos para as láminas forradas, asegurándolles un pouco de separación. Estas cookies non se elevarán ou se estenderán moito para que poidan estar bastante preto.
- Ás por uns 15 minutos.
- Deixalos arrefriar un pouco na pota e logo transferir a un rack de refrixeración.
- Desprázanse os chatarras e corten máis corazóns deles. A masa de galletas pode ser un pouco suave para que poida volver a arrefriar antes de cortalas.
- Cando as cookies estean case completamente arrefriadas, derrete o chocolate branco no microondas nunha tixela segura de microondas. É mellor que o faga microondas en incrementos de 30 segundos, mexendo entre si ata que estea completamente fundido, se non, o chocolate arderá.
- Poña cada galletas arrefriadas no chocolate e abrigo branco derretido por todos lados.
- Use un garfo para quitar a forma de cookies do chocolate derretido. Deixe o goteo de exceso de chocolate da cookie e despois coloque o suave noutra peza de papel pergamino.
- Espolvoreo con azucre vermello ou rosa ou corazón asperto inmediatamente. Repita as cookies restantes.
- Deixar que o chocolate branco configure durante polo menos 45 minutos, despois envasalo nun recipiente ou bolsa de plástico ata que estea listo para servir. Tamén podes conxelalos e durarán aínda máis.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 276 |
| Total de graxa | 18 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sodio | 132 mg |
| Hidratos de carbono | 28 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |