Con só catro ingredientes, esta sopa de queixo de brócoli non podería ser máis sinxela, ea olla de cocción fai que a cocción case sexa libre de mans. É unha excelente sopa para reparar nun frío día de inverno. Poña-la na mañá e volva a casa do traballo (ou xogar) a unha pota de cremosa sopa de queixo de brócoli. Ou resolve-lo e refrixeralo para o xantar o día seguinte. Grazas a John G. por compartir esta saborosa sopa de queixo de brócoli.
Para engadir unha ráfaga de cor e algún sabor e textura extra á sopa, non dubides en engadir algunhas zanahorias ao vapor ou en pementos vermellos picados finamente picados á sopa acabada.
Para alisar a sopa un pouco, use medio crema e medio caldo de galiña, ou use leite e engádeo antes de que a sopa estea feita. Adereza a sopa con algún queixo rallado ou croutons.
Esta receita fai o suficiente para seis, e é increíblemente fácil de escalar un potluck ou unha reunión especial. Se levádeo a unha festa ou a unha gran cea, serve ben dende a cociña lenta. Servir con bocadillos ou unha ensalada picada ou arroxada para un delicioso almorzo ou cea lixeiro.
Para unha versión de estufa elaborada con salsa caseira, bote este brócoli e sopa de queixo cheddar .
O que necesitarás
- 1 (8 onzas) jar Cheez Whiz
- 1 (10 3/4 onzas) pode facer crema de sopa de apio
- 16 onzas de brócoli conxelado (ou vapor fresco, vexa a continuación)
- 2 cuncas de metade e media
Como facelo
- Combina todos os ingredientes na inserción de vajilla dunha cociña lenta.
- Calor por preto de 2 a 3 horas en baixo, ou ata que o brócoli sexa tenroso ea sopa quente.
- Se o desexa, mestura unha ou todas as sopas na licuadora. Ou use unha batidora de inmersión.
Consellos de expertos
- Ao mesturar líquidos quentes, nunca enche o liquidificador por riba da metade. Idealmente, encha o batidora nun terzo cheo. Afrouxa o vaso central na tapa. Coloque unha toalla de cociña dobrada sobre a tapa e manteña a tapa firmemente cunha man mentres usa a outra man para pulse a sopa ata que estea lisa. Ver tamén: Como purificar a sopa nun blender
- Corte o tempo de cocción ao vapor o brócoli antes de engadilo á lenta cociña.
- Arriba a sopa con queixo cheddar rallado, croutons , anacos de touciño cocido ou xamón en cubos.
- Para cociñar a sopa na estufa, descongelar o brócoli. Combina todos os ingredientes nunha pota grande. Poña a lume a lume baixo e continúe a cocer durante uns 20 a 30 minutos. Non deixes que a sopa ferva.
- Se está a transportar a sopa, cociña-la primeiro e despois enrole a cociña lenta en xornais ou toallas para mantelo quente. Cando chegue ao evento, conéctateo, configúrelo en baixo e serve.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 333 |
| Total de graxa | 26 g |
| Graxa saturada | 16 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 83 mg |
| Sodio | 503 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 12 g |