Queres saber o que facer co resto do jar de chutney que está sentado na neveira? Aquí tes algunhas maneiras distintas (e saborosas) para asegurarte de non perder ese delicioso condimento:
1. Chutney con Curry de estilo indio
En primeiro lugar, a suxestión clásica para os puristas: simplemente coloque un pouco de chutney directamente do frasco e servilo xunto con calquera receita de curry .
2. A difusión do partido
Chutney combinado con queixo crema fai un mergullo aperitivo gostoso.
Existen dúas formas de servilo:
- Coloque un bloque de queixo crema nun prato e coloque o chutney da súa elección sobre el. Sirva con galletas e un pequeno coitelo de extensión.
- Pulsa o queixo crema e chutney xuntos nun procesador de alimentos ou liquidificador. Se parece moi groso, engade un chorrito de leite. Para unha versión máis baixa de graxa, pero igualmente saborosa, pode facer que este chutney se esparza mediante labneh (queixo de iogur).
3. O Sandwich Booster
Mestura partes iguais de chutney e maionesa xuntos. Separar o pan e engadir o ingrediente principal do bocadillo á súa elección (indicio: chutney vai moi ben con xamón e con queixo).
4. Queixo á prancha cunha torsión
Podes facer esta combinación en crackers como un hors d'oeuvres. Separe unha capa de chutney sobre galletas. Tapa con rebanadas finas de queixo. Un queixo picante, como un cheddar, é unha boa opción. Asar o bocadillo ou galletas ata que o queixo se derrita e comeza a burbullear. Servir quente.
5. Emparejados con carnes de cordeiro e xogo
Chutney parécese moi ben cos sabores ricos de carne de porco e cordeiro, así como pato e outras carnes ricas. Só ten que servir un pouco ao lado da carne asada ou as aves de curral, ou se o prefire, reparte un pouco de chutney sobre a carne pouco antes de servir.
6. Salsa de salsa de Tempura
Combina unha culler de sopa de chutney con 1 cucharadita de salsa de soia , 1/2 cucharadita de xenxibre fresco ralado, 1 cucharada de mirina u outro viño branco doce e 1/4 de polo, peixe ou vexetais.
Servir quente con tempura. Pode simplemente mesturar os ingredientes e quentalos nunha pota pequena para unha salsa lixeiramente picante, ou primeiro, puré os ingredientes nunha batidora antes de quentalos.
7. Salsa caseira instantánea case instantánea
Se comparas os ingredientes de ketchup con chutney, notarás que teñen moito en común: o vinagre, o azucre, as especias e as froitas ou vexetais (podes sorprenderche saber que a salsa de tomate non ten que ser feita con tomates ). De feito, a única diferenza é que o chutney é chunky eo ketchup é suave. Entón, vai adiante e puré o chutney de tomate verde , por exemplo, e agora tes ketchup de tomate verde .
8. Glaze That
Puree chutney nun procesador de alimentos. Diluír a pasta resultante lixeiramente con auga. Use para esmalte carnes e aves para asar.
9. Chutney Dip
Combina partes iguales de chutney e salsa cun puñado de cilantro fresco (perejil) ou perejil nunha licuadora ou procesador de alimentos. Preme unhas cantas veces: non queres que sexa totalmente suave, senón que teña certa textura. Axuste sal a gusto. Sirva con chips de tortilla.
10. Con patacas doces asadas ou Squash de inverno
Precalentar o forno a 400F / 204C. Pelar e sementar a cabaza de inverno ou fregar as patacas limpas (non hai necesidade de pelarlas).
Cortar as patacas ou a calabaza en anacos de 1 polgada. Separe unha folla de papel pergamino nunha tixola de asar. Nunha tigela grande, combine as verduras con chutney, empregando aproximadamente 1/4 taza de chutney por 2 quilos de verduras. Traslado á tixola e esténdese nunha capa uniforme. Asado ata que as patacas ou a cabaza son lixeiras, uns 30 a 40 minutos.