Esta rica e sabrosa receita de entrante é perfecta servida sobre arroz quente para divertirse. A combinación de salchicha picante, polo , tomate, corazóns de alcachofa e olivas é festivo e exótico, pero usa alimentos que pode atopar facilmente en calquera supermercado. E porque se cociña na súa cociña lenta, non tes que facer unha cousa unha vez que a comida estea cociña.
Chorizo é unha salchicha española que é moi gordita, pero moi sabrosa. Saia as cebolas e os allos nos pratos deixados na tixola despois de que o chourizo casta. Vai transformar unha fermosa cor laranxa amarela e absorber o sabor das salchichas.
Servir esta receita fabulosa sobre o arroz integral cocido quente. Encaixalo cunha ensalada verde feita con queixo feta e algúns cogomelos de porcelana en rodajas, ou as miñas peras e ensaladas de verdes favoritas, xunto cun bo vaso de viño tinto español ou portugués.
O que necesitarás
- 1/2 libra chourizo salchicha picada
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de ajo picados
- 2-1 / 2 libras de coxas de polo desossadas sen pel, cortadas en tiras
- 2 (14 onzas) latas de tomate en cubitos con allo asado
- 1 cucharadita de follas de orégano seco
- 1/4 cucharadita de pementa
- 1 (6 onzas) pode tomate
- 1 (14 onzas) pode alcaçar corazóns, drenados e picados
- 1 (4 onzas) pode cortar aceitunas negras, drenado
Como facelo
- Nunha cacerola mediana, cociña o chourizo ata que se dea un pouco de graxa. Coloque o chourizo separadamente.
- Cociña as cebolas e os ajos nos panchos de pota ata case tiernas, uns 4 minutos.
- Combina a salchicha, a cebola, o allo, os chorizos, o pollo, o tomate, o orégano, o pemento e o tomate nun prato de 4 litros; mesturar ben.
- Cubra a cociña lenta e cociña a temperatura baixa durante 7 a 9 horas ou ata que o pollo estea ben cocido a 165 ° F nun termómetro de carne. Mestura os corazóns e as aceitunas de alcachofa e cúrralas por baixo de 10 a 15 minutos máis. Servir sobre arroz cocido ou couscous.