Estas sabrosas ás de polo son fáciles de preparar e cociñar cun delicioso salsa de arce. Esta receita servirá de 5 a 6 persoas como entrante ou de 10 a 12 como aperitivo. Eles fan un aperitivo de vacacións ou un snack de día de xogo.
Para unha comida familiar sabrosa, engade unha ensalada ou pataca e patacas cocidas ou patacas fritas.
O que necesitarás
- 4 libras de polo
- 1 cunca de xarope de bordo (escuro ou grao B)
- 1/2 cunca de azucre marrón embalado
- 2 dentes de allo (finamente picados)
- 3 cebolas verdes (picadas)
- 1/3 cunca de salsa de soia reducida
- 1/3 cunca de salsa teriyaki
- 1/4 cucharadita de pementa negra molida
- Opcional: chorrito de pementa de cayena
- Decorar: cilantro, sementes de sésamo ou cebolas verdes picadas
Como facelo
- Coloque unha tixola de cocción desbotable grande nunha gran tixola de forro de folla. Se non dispón dunha tixola desbotable, coloque un fondo grande para asar e lados con papel aluminio resistente.
- Lave as alitas de polo e secar. Con tesoiras de cociña, cortar as puntas das ás e descartalos. Cortar cada á recortada en dúas pezas na articulación.
- Nunha cunca grande ou pequena cunca, combine o xarope de bordo, azucre mascavo, allo, cebola verde, salsa de soia, teriyaki e pemento.
- Instale as anacos de galiña na tixola preparada e aboque a salsa sobre eles.
- Ás ás durante 1 hora a 350 F, convertendo 3 a 4 veces. Incrementar a temperatura do forno a 400 F e cocer durante aproximadamente 20 a 30 minutos máis, convertendo as ás cada 10 minutos para que estofados uniformemente.
- Elimina as ás a unha pota e adorna con cilantro picado, sementes de sésamo ou cebola verde picada.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 969 |
| Total de graxa | 41 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 16 g |
| Colesterol | 253 mg |
| Sodio | 1.232 mg |
| Hidratos de carbono | 65 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 83 g |