10 mellores consellos sobre como comer alimentos xaponeses

01 de 10

Como comezar a comer a comida xaponesa

É costume comezar a comida xaponesa coa frase "itadakimasu". Isto é especialmente verdadeiro cando se come entre os xaponeses, ou cando se cea nun restaurante xaponés ou viaxa a Xapón.

Itadakimasu, literalmente significa "recibir humildemente" ou "recibir comida afortunadamente"; Con todo, o seu verdadeiro significado máis parecido é o de "bon appetit".

02 de 10

Como comer arroz ao vapor

Ao comer o arroz cocido ao vapor como parte dunha comida xaponesa , a tixela debe estar axustada nunha man con tres ou catro dedos que soportan a base da tixela, mentres que o pulgar descansa cómodo no lateral. Os palillos úsanse para recoller unha pequena porción de arroz e comer. A tixela non debe ser levada á boca, pero mantense a curta distancia para coller calquera arroz que cae accidentalmente. Considérase pobres formas de levar a tixela de arroz aos teus beizos e levarlle arroz á túa boca.

Aínda que é conveniente estacionar arroz cocido ao vapor con arroces secos (furikake), algas saladas secas (ajitsuke nori) ou outros condimentos de arroz a base de proteínas (tsukudani), non é apropiado vender salsa de soia, maionesa ou chile pementos ou aceite de chile directamente sobre arroz cocido no vapor na súa cunca de arroz.

03 de 10

Como comer sopa de miso

É costume comer sopa miso, tamén coñecida como "miso shiru" en xaponés, con palillos. A pequena tixela de sopa colócase nunha soa man, con catro dedos que soportan a base da tixela, mentres que o dedo descansa cómodamente no lado da tixela.

Cando o caldo sábese da tixela, non é inusual apoiar a tixela coa man libre, esencialmente usando as dúas mans para soportar a tixela. Para comer os outros ingredientes sólidos da sopa miso, utilízanse pauzinhos, con todo, a cunca aínda debe ser acolchada nunha man e levantarse máis preto da boca, de forma similar a comer arroz cocido ao vapor.

04 de 10

Como comer todos os pequenos pratos xaponeses (Okazu)

Unha comida típica xaponesa adoita consistir en algúns pratos diferentes. Ás veces, estes pratos serven en porcións moi pequenas en placas individuais por persoa. Neste caso, o prato lateral consómese cos seus propios palitos, referidos en xaponés como "jikabashi". O prato pequeno adoita deixarse ​​sobre a mesa e non hai necesidade de levar a placa lateral ata a boca para comer a comida. Se hai grandes anacos de comida, pódense cortar cos seus palillos e despois gozar.

Outras veces, os pratos serán servidos de estilo familiar, nun prato máis grande. Se hai utensilios de servir individualmente para cada prato lateral, use estes para servir a comida no seu propio prato. Cando non se proporcionan utensilios separados, pode usarse a parte traseira ou a parte superior dos seus palillos para servir parte do alimento no seu prato (isto pénsase para evitar xermes dos extremos inferiores dos palitos que entran na nosa boca); ou se son familiares ou amigos íntimos, poden fomentarse "tikabashi" ou o uso dos extremos inferiores dos palitos utilizados para comer.

05 de 10

Como comer Sashimi (peixe cru)

A forma correcta de servir a sashimi é servir ao peixe cru nunha tarxeta separada, xunto cun prato máis pequeno para servir unha pequena porción de salsa de soia. Moitas veces, wasabi ou rabanete xaponés é mesturado coa salsa de soia.

Para comer sashimi, cada peza de sashimi mergúllase no prato separado de salsa de soia e wasabi, entón gozamos. Non hai necesidade de levantar o prato de salsa de soia fóra da mesa. Non é axeitado simplemente colocar salsa de soia en todo o sashimi, especialmente cando se fornece un pequeno prato para a salsa de soia .

06 de 10

Como comer Nigiri Sushi

O sushi de Nigiri adoita servirse nun prato separado, xunto cun pequeno prato para servir salsa de soia e wasabi. En Xapón, moitas veces fornece unha toalla quente antes da comida para limpar as mans porque o sushi nigiri tradicionalmente consómese cos dedos como un prato de mordida. Para comer sushi nigiri, basta con coller un trocito de sushi, mergullalo na salsa de soia e despois comer nun bocado se pode.

07 de 10

Como comer Tempura (Deep Fried Seafood & Vegetables)

Tempura ou mariscos e verduras fritas e maltratadas son normalmente servidas con sal ou cunha salsa de tempura ou "tsuyu" como é coñecido en xaponés. Cando unha salsa de salsa de tsuyu está dispoñible, adoita servirse cun pequeno prato de rábano daikon ralado e xenxibre fresco.

Engade o daikon e o xenxibre na salsa de tsuyu antes de mergullar a temperatura para comer. Se se serve o sal coa tempura, basta con mergullar a tempura no sal ou espolvorear a sal sobre a tempura e despois gozar.

08 de 10

Como comer fideos xaponeses

Na cociña xaponesa, hai varios tipos de fideos e algúns son comidos de forma diferente aos outros. Non é impolito e culturalmente aceptable, para cortar os fideos, ¡non sexas tímido!

1. Os fideos quentes servidos nun caldo son consumidos directamente da tixela con palillos. Unha culler de grandes dimensións, ou "rengey" como se coñece en xaponés, adoita servirse para axudar a levantar os fideos e beber o caldo coa súa man libre.
2. Os fideos fríos servidos nunha placa plana ou sobre un colador de estilo "zaru", cun pequeno vaso separado, ben cheo de salsa de inmersión ou a salsa provista nunha botella, están destinados a ser comidos fóra do vaso pequeno. A salsa é vertida no vaso pequeno e os fideos mergúllanse na cunca de salsa, unha mordida á vez e despois goza. Se un pequeno prato de rábano daikon ralado, wasabi e cebolas verdes rebanadas tamén se subministran cos fideos, non dubide en agregar estes ao pequeno vaso de salsa para sumerxir.
3. Os fideos fríos servidos nunha tixela superficial con varias coberturas e unha botella de tsuyu, ou salsa de fideos, adoitan ser comidos a partir da tixela. O tsuyu é vertido sobre os contidos e comido cos palillos. Un exemplo diso é hiyashi yamakake udon ou udon frío con yam de montaña xaponesa ralada (segue o enlace para a receita).

09 de 10

Onde colocar os seus pauzinhos ao comer comida xaponesa

Unha comida xaponesa é frecuentemente colocada sobre a mesa cun par de pauzinhos colocados nun descanso de chopstick. Se se ofrece un descanso de chopstick ou se pausas para comer durante a comida ou apreciar a súa bebida, coloque os seus pauzinhos de novo no descanso do chopstick. Isto é o que son para eles. Se non hai descanso de chopstick, póñase os seus pauzinhos xuntos e ben a través do seu prato ou bol.

10 de 10

Como finalizar a comida xaponesa

Ao final da súa comida xaponesa, devolva os pauzinhos de novo ao descanso de chopstick se se forneceu. Se non se proporcionou ningún descanso de chopstick, colócase os seus pauzinhos nun prato ou cun prato.

Dicir, "gochisou-sama" en xaponés, para indicar que está cheo e gozou da súa comida e que todo está feito. A tradución para esta frase xaponesa significa: "grazas por esta deliciosa comida" ou simplemente, "fago coa miña comida". A frase pode ser dirixida ao teu anfitrión, o teu membro da familia que preparou a comida para ti, o chef ou o persoal do restaurante, ou incluso dicíndoche en voz alta.