Vegetariano Quinoa Relleno

Este Día de Acción de Grazas , proba unha única receita de recheo de quinoa vegetariana que toda a familia gozará. Con todas as herbas e sabores tradicionais de recheo, este recheo de quinoa cheira ao celado ao asar ao forno, ademais ten a vantaxe engadida de engadir algunha proteína de grans enteiros saudables ao seu menú de Acción de Grazas de vegetariano ou vegetariano . Se segues unha dieta vegetariana, asegúrate de usar a margarina vegetariana en vez de manteiga para facer esta receita vegana.

Aínda non hai acción de grazas? Quen di que ten que esperar todo o ano para os seus alimentos de confort favorito, de todos os xeitos? Mantén esta receita útil para un prato sinxelo para calquera comida cando teña restante quinoa na man.

O que necesitarás

• 1 cunca
• Quínoa
• 4 1/2 cuncas
• caldo de verduras
• 2 follas de loureiro
• 1 cebola amarela, cortada en cubitos
• 1 apio de costela, picado
• 2 dentes de allo picados
• 1/2 cunca
• seitan , pequeno picado (opcional)
• 1/2 cunca de champiñones en rodajas
• 2 cucharadas de manteiga ou
• margarina vegana
• 1 cucharadita de tomiño
• 1/2 cucharadita de sabio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pementa negra
• 6 rodajas de pan seco ou tostado, cubos
• 1/2 cunca de noces ou pacanas picadas

Como facelo

1. Nunha cazola media, cociña a quinoa en 2 1/4 cuncas de caldo de verduras e follas de loureiro ata que se realice, uns 15 minutos. Elimina follas de loureiro.
2. Prever o forno a 375 graos.
3. Nunha tixola grande, cebola salteada, apio, seitan e allo en manteiga ou margarina vegana ata case suave. Engade os cogomelos e quenta uns minutos máis, ata que as cebolas estean claras e os cogomelos son suaves.
4. Engade o tomiño, o salvia, o sal e a pimienta, mexendo rápidamente para levar e brindar as especias.

1. Reduce a calor ata abaixo e agregue pan e noces cubos, mexendo para combinar ben.
2. Engade máis caldo de verduras ata que o pan estea ben humedecido.
3. Engade quinoa e tire suavemente para combinar ben.
4. Trasládase a unha cazuela ou prato de cocción, e asar a 375 F durante 30 a 35 minutos.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	221
Total de graxa	10 g
Graxa saturada	1 g
Fat non saturada	2 g
Colesterol	0 mg
Sodio	662 mg
Hidratos de carbono	27 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	8 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)