Estaba na casa de meu amigo unha noite cando comezou a facer estas tortitas polos seus tres homes. Nunca oín falar de servir crepes con limón e azucre, pero saben que son divinos. Estas crepes tamén poden ser cubertas con Nutella, manteiga e azucre, canela e azucre, compota de froitas ou mazás salteadas. Os alemáns adoitan servir comida coma esta, como unha kleine Mahlzeit, unha pequena comida, ou para Abendessen, a luz, a noite., A luz, a comida da noite.
O que necesitarás
- 1 cunca de fariña
- 1 cucharada de azucre
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 ovos
- 1 cunca de leite
- Opcional: 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 limón
- Guarnición: azucre granulado
Como facelo
- Mestura a fariña, o azucre eo sal nunha tixola. Rompe os ovos nun vaso grande, engade o leite e a vainilla e bata ata que estea lisa (ou use unha batidora de inmersión ). Engade o leite á harina e mestúralo ata que non queden grumos.
- Deixar repousar a masa durante 15 minutos. Isto permite que os gránulos de fariña se inflamen e se unan.
- Calor 1 cucharadita de manteiga nunha tixola ou crepe, preferiblemente non adherente. Fai unha panqueca de proba con 1 cucharada de masa. Engade o leite a delgado, de ser necesario.
- Utiliza un vaso de medición de vaso de cuartos, crece panqueiques ata que estea listo, pero non marrón . Retire por uns segundos e elimine a bandexa ou placa. Engade a manteiga á tixola e repita.
Estes son os mellores consumidos de inmediato, por aspersión con azucre e limón e enrolando. No "Jahresmarkt" ou "Weihnachtsmarkt" (mercados de vacacións ao aire libre), estes están feitos en grandes pratos de crepe, cheos e logo dobrados en cuartos e despois oitavos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 244 |
| Total de graxa | 11 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 122 mg |
| Sodio | 459 mg |
| Hidratos de carbono | 27 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 10 g |