Os arándanos frescos fan estes boniños, un bolo de manteiga, unha mañá maravillosa. Son fáciles de mesturar e cocer, e son perfectos para un lanchonete familiar ou brunch especial. Espolvoree as cimas con azucre ou azucre de vainilla e serve con manteiga, conservas, cebola de limón ou un queixo de queixo crema con sabor.
As scones son similares ás galletas en preparación. Basta lembrar de traballar a masa o máis pequeno posible e terá uns bocados lixeiros, lixeiros e deliciosos. Se está a usar blueberries frescos, asegúrese de conxelalos antes de comezar os bollos.
O que necesitarás
- 2 cuncas de fariña de bolo, 8 1/2 onzas
- 1/3 cunca de azucre granulado
- 1 cucharada de po de cocción
- 1/2 cucharadita de sal
- 5 cucharadas de manteiga fría (cortada en anacos pequenos)
- 2/3 cunca
- crema de batido (ou crema pesada , máis máis para tops)
- 1 ovo grande
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 a 3/4 cunca de blueberries conxelados ((non descongelar), nin arándanos frescos)
- Revestimento opcional: azucre de vainilla ou azucre granulado
Como facelo
Quenta o forno a 400 ° F (200 ° C / Gas 6). Lixa unha tixola con papel pergamino ou unha tapa de cocción de silicona.
Nun bol, combine a fariña, o azucre, o po de asado eo sal. Golpe para mesturar ben. Cortar a manteca en anacos pequenos e engadir á mestura de fariña. Traballa cun batidora e dedos ata que estea ben incorporado e a mestura estivese desigual.
Nunha tigela, bata o 2/3 cunca de crema co ovo e a vainilla.
Mesturar a mestura de crema nos ingredientes secos só ata que se humedezchan os ingredientes. Xire a masa nunha superficie enharinada e amasa suavemente os blueberries conxelados en poucos á vez, dobrando e engadindo algúns máis. Traballar a masa o menos posible. Dividir a masa en 2 porcións e patear en círculos preto de 1/2 a 3/4 polgadas de espesor. Corte cada círculo en 8 cunchas. Instale no papel pergamiño. Cepille cada bolo ligeramente con crema e espolvoreo con azucre, se o desexa. Ás durante 11 a 14 minutos, ou ata que estean douradas.
Servir os bollos quentes con mantequilla de limón, manteiga, queixo de queixo crema, mermelada de arándano ou as súas conservas de froitas favoritas.
Fai 16 pequenos bollos.
Máis Receitas
Lemon Cream Scones
Biscoitos básicos de manteiga sur
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 142 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 66 mg |
| Sodio | 328 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |